CITE DE CARCASSONNE

CHATEAU AUZIAS

Cité de Carcassonne 2021

Merlot, syrah, cabernet franc et grenache noir composent ce vin au nez de fruits rouges bien mûrs. La bouche est vive et fruitée, avec un bel équilibre et une belle fraicheur...le vin des dégustations de dernières minutes, toujours prêt à être bu.

A boire sur une pizza au jambon de Parme

 

 

 

Prix: 5.90 euros

MALEPERE

DOMAINE DE COINTES

Marie Anne 2019

50% de merlot, 25% de cabernet franc et 25% de grenache noir composent ce vin au nez épicé, avec des effluves de fruits rouges mûrs. La bouche est généreuse, gourmande et dense. Une belle puissance et une finale finement réglissée.

A boire sur un pot au feu

 

 

 

Prix: 8.50 euros

COTES CATALANES

DOMAINE BOUDAU

Le petit closi 2021 BIO

Avec 65% de grenache, 20% de syrah et 15% de cabernet, voila un vin tout en fraicheur avec un nez  fruité et frais. La bouche garde sa fraicheur et un léger grain de tanin rend ce vin facile à boire.....entre amis

A boire sur un plateau de charcuterie

 

 

 

Prix: 7.90 euros

COTES ROUSSILLON

DOMAINE BOUDAU

LE CLOS 2020 BIO

75% de grenache et 25% de syrah comosent ce vin méditerranéen au nez de fraise et de mûre. La bouche a une attaque souple et gourmande sur la cerise et la confiture de mûre.

A boire sur un poulet basquaise

 

 

 

Prix: 9.40 euros

FAUGERES

DOMAINE DE L'ARBUSSELLE

Authentique 2021

Cette cuvée est composée à 70% de carignan, 20% de grenache et 10% de syrah. Ce domaine devient petit à petit un des incontournables de la cave avec encore une fois une belle cuvée. Le nez a une belle expression sur des notes de mûre et de garrigue. La bouche est pleine et généreuse, pleine de fruits avec une belle rondeur.....

 

A boire sur une épaule d'agneau aux herbes

 

 

Prix: 10.00 euros

CORBIERES

CELLIERS  D'ORFEE

Orfée rouge 2019

Cet assemblage de grenache etr de syrah  a un nez intense de fruits noirs avec des notes de réglisse. La bouche est puissante avec une structure présente sur des arômes de cassis et des tanins marqués mais souples. Belle longueur 

A boire sur un rôti de veau

 

 

 

Prix: 7.10 euros

PAYS D'OC

DOMAINE  VIRANEL

Trilogie  2019

1/3 syrah, 1/3 alicante bouschet et 1/3 de cabernet franc composent ce breuvage. Le nez est sur des fruits rouges comme le cassis. La bouche est réglissée avec une finale sur les pruneaux confits. Les tanins sont présents mais fondus.

A boire sur une saucisse de toulouse et ses lentilles

 

 

Prix: 7.20 euros

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Prochaine ouverture..

 Le jeudi  1er décembre de 18h à 20h..

Les dégustations spéciales..

 Le jeudi  8 décembre, dégustation/vente de charcuteries de porc noir de la maison SAJOUS..

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