IGP PAYS D'OC
DOMAINE SAINT JEAN DE LA CAVALERIE
Grande réserve 2022
Un assemblage de merlot et cabernet sauvignon et oui des cépages Bordelais sou le soleil, un nez sur les fruits rouges murs, une bouche souple et structurée à la fois, à ouvrir sur des viandes roties, potentiel de garde 5 ans.
Prix : 7.40 euros
CHATEAU DE GOURGAZAUD
Le cabernet sauvignon 2022
Comme son nom l'indique, c'est un 100% cabernet sauvignon...avec un nez intense de griotte et de fleurs. Voilà un vin qui a du fruit!! On retrouve une bouche très fruitée, souple, fondue et très digeste avec une finale sur la truffe. Un vin plaisir immédiat!
A boire avec les amis, sur une belle charcuterie, ou un tournedos et ses patates sarladaises
Prix : 6.60 euros
SAINT CHINIAN
DOMAINE DES PAISSELS
Le Banel 2022
Composé par moitié de carignan et de grenache, les vignes ne sont pas désherbées et n'ont pas bénéficié d'engrais chimique. Du nez sur le fruit, une bouche fraiche, souple, fruitée, ronde, gourmande à souhait!!!
Un vin comme on en raffole à Cave et Trouvailles..
A boire d'urgence sur un steack tartare et ses frites
Prix : 8.20 euros
COTES DU ROUSSILLON
DOMAINE RIERE CADENE
L'oeuf bleu 2022 BIO
Un assemblage avec une grande majorité de grenache, le reste appartient aux secrets de la famille, des arômes de fruits rouges et d'épices douces, une bouche ronde et charnue avec des tanins souples à ouvrir sur des lasagnes végétariennes.
Prix : 8.80 euros
AOP MONTPEYROUX
CAVE DE CASTELBARRY
L'ayal 2020
Un assemblage de grenache, carignan et syrah, un nez complexe épicé et fruité, une bouche avec une belle concentration, grasse et équilibrée idéal sur des viandes rouges.
Prix : 9.50 euros
AOP LANGUEDOC
CAVE DE CASTELBARRY
Col du vent 2020
Un assemblage de grenache, carignan, cinsault, syrah et ouf mourvedre, des notes de fruits rouges et d'épices au nez, une bouche gouléyante avec une belle typicité, pour accompagner une table de charcuteries.
Prix : 6.40 euros
MINERVOIS
DOMAINE SAINTE LEOCADIE
Les clauses 2020
Un assemblage de syrah, grenache et carignan, des senteurs de fruits des bois et de garrigue, une bouche avec une belle concentration et des tanins soyeux, une finale persistante sur des notes de torréfaction. A ouvrir sur un confit de canard et ses patates au gras.
Prix: 8.40 euros
VIN DE FRANCE
MAISON VENTENAC
Le Paria 2022 BIO
Un 100% grenache, des arômes de fruits rouges légérement mentholés, une bouche souple, suave dans laquelle on retrouve tout le plaisir de ce cépage, à partager entre libres buveurs.
Prix: 8.10 euros
LA CLAPE
CHATEAU MARMORIERES
Les Pinedes 2021
Grenache noir, mourvèdre, carignan et syrah composent ce vin complexe au nez qui rappelle la garrigue. la bouche révèle des arômes de fruits noirs et de réglisse avec une belle longueur et une finale tout en fraicheur.
A boire sur des grillades
Prix: 7.80 euros
COTES CATALANES
DOMAINE RIERE CADENE
J'ai rendez vous avec vous 2022 BIO
Un 100% grenache noir, un nez sur les petits fruits rouges, une bouche gourmande et des arômes puissants, un vin facile à boire et qui ne se prend pas au sérieux et c'est ce qu'on aime.
Prix : 7.90 euros
MALEPERE
CHATEAU DE COINTES
Tradition 2019
Un assemblage de merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc et grenanche noir, un nez sur des notes épicées et de cacao, une bouche pleine, charnue avec une puissance maitrisée, à ouvrir sur le plat local un bon cassoulet maison.
Prix: 8.80 euros
DOMAINE LE FORT
Malepère 2022
Ce vin est produit grace à un assemblage de merlot, grenache et cabernet franc. Le nez est dominé par les fruits rouges. la bouche est ample et généreuse avec un certain gras et des épices bien présents. Belle continuité en bouche.
A boire sur une tourte à la soubressade
Prix: 8.70 euros
CORBIERES
CHATEAU FONTARECHE
Cuvée Vieilles vignes 2020
Carignan, syrah, mouvèdre et piquepoul noir font de ce vin une cuvée au nez intense de fruits noirs et d'épices douces avec une bouche à l'attaque franche et une signature tanique du piquepoul noir qui lui donne une vraie identité. La finale est fraiche et gourmande.
A boire sur une joue de porc à la bière et ses petites patates
Prix: 7.50 euros
CHATEAU FONTARECHE
Cuvée Pierre Mignard 2021
Cette cuvée complexe est un assemblkage de carignan, syrah, mourvèdre et piquepoul noir. Le nez est puissant mélant épices, et fruits noirs. La bouche est riche et structurée avec un joli fruit et des tanins élégants.
A boire sur des ris de veau et champignons à la crème.
Prix: 8.40 euros
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