MINERVOIS

DOMAINE BORIE DE MAUREL Cuvée "esprit d'automne" 2019 BIO

On ne présente plus Borie de Maurel.....

Cette cuvée vient d'un assemblage de carignan, grenache et syrah, ce vin est puissant mais suave, minéral et fruité, avec une robe intense et rouge. on est sur les fruits noirs et les herbes aromatiques, tout en restant bien digeste....attention!!! valeur sûre!!!

A boire sur un magret de canard grillé et ses carottes confites

 

Prix  7,80  euros  en cave

LA CLAPE

DOMAINE SARRAT DE GOUNDY

Le moulin 2018

Avec 60% de syrah, 30% de grenache et 10% de carignan, voila un vin de belle facture avec un nez élégant sur les petits fruits rouges confiturés. La bouche fraiche et ample offre une belle rondeur avec une finale épicée.

A boire sur une viande de grisons

 

Prix: 7.40 euros 

VIN DE FRANCE

DOMAINE VENTENAC la cuvée de pierre 2018..

Un assemblage de cabernet sauvignon et de cabernet franc, des arômes de fruits noirs, une bouche ample et ronde sur des notes grillées qui donnent du croquant avant une finale légerement épicées, à ouvrir sur un plateau de charcuterie entre amis, à garder 3 ans..

 

Prix: 6.20 euros 

MALEPERE

DOMAINE GIRARD

Malepère 2018

Avec 60% de merlot, 40% de cabernet franc et une récolte manuelle, cette cuvée offre un nez épanoui et intense sur des notes de petites baies rouges et de fraise. La bouche ronde et gourmande délivre une belle fraicheur.

 

Prix: 6.90 euros 

VIN DE FRANCE

DOMAINE BORIE DE MAUREL

Le vin du sorcier 2019 BIO

Le cercle magique: 90% mourvèdre, 10% grenache.

"Si en levant la tête, on peut voir le feu du ciel, si en bas il y a la terre, si l'eau vien de l'ouest et le vent de l'est, alors pas de doute on est dans un cercle magique."

                                                        Borie de Maurel

Souple, gourmand, digeste, fruité.....

A boire entre Amis

Prix: 6,00 euros 

IGP PAYS D'OC

DOMAINE GIRARD

Pinot noir 2018

La robes est claire, le vin léger et friand, tout en fraicheur. Ce pinot noir sur le fruit est digeste.

A boire sur sa jeunesse avec des charcuteries

reste 2 quilles

Prix: 7.60 euros  

SAINT CHINIAN

CHATEAU FONSALADE

Saint-chinian 2016

50% syrah et 50% grenache pour ce vin subtilement boisé.

Cette bouteille au rapport qualité/prix surprenant devoile un vin frais, riche et complexe avec des notes de fruits rouges et une belle longueur en bouche tout en rondeur.

A boire sur une bavette à l'échalotte.

 

Pri 7.30 euros 

COTES CATALANES

MAS LAVAIL

Cuvée Ballade 2018

Ce 100% carignan issu de veilles vignes présente une belle robe pourpre, livre au nez une belle intensité aromatique de fruits rouges et en bouche une belle fraicheur avec une finale épicée mais mesurée...

A boire sur un saucisson de porc noir de bigorre

 

Prix 7.10 euros 

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