COTES DU ROUSSILLON
DOMAINE MAS LAVAIL
Tradition 2022
Un assemblage de grenache, carignan et syrah, un nez sur des notes de petits fruits rouges, une bouche charnue et soyeuse à souhait, à ouvrir sur des plats provençaux.
Prix : 8.70 euros
COTES CATALANES
DOMAINE MAS LAVAIL
Carignan vieilles vignes 2023
Ce 100% carignan noir offre un nez sur des arômes de fruits rouges et d'épices fines, la bouche est fraiche avec une belle concentration.
A boire sur des grillades.
Prix : 7.90 euros
AOP CORBIERES
CHATEAU GRAND MOULIN
Grandes vignes 2022
Un assemblage de carignan, syrah,grenache et mouvèdre, un nez frais de fruits rouges bien mûrs, une bouche gourmande et fruitée avec une matière pleine et ronde, à ouvrir sur des grillades d'agneau.
Prix : 7.70 euros
CHATEAU GRAND MOULIN
Vieilles vignes 2022
C'est un assemblage de carignan, syrah,grenache et mouvèdre qui compose ce breuvage. Un tiers de la cuvée est passée en barrique durant 12 mois. Le résultat est excitant!..
Le nez est sur des notes de fruits noirs, de garrigues et de réglisse. La bouche est dense mais reste élégante et souple. Les tanins sont fondus!! Bref, à goûter!!
A boire sur un cassoulet
Prix : 8.80 euros
AOP MONTPEYROUX
DOMAINE PUECH AUGER
Les faïsses de Jean 2022
Ce vin a une robe brillante et pourpre, avec un nez sur des notes de cerises. La bouche est gourmande avec une finale ronde et légèrement beurrée. A boire légèrement frais sur une quiche aux légumes et au lard fumé
Prix 7.90 euros
IGP COTEAUX DE PEYRIAC
DOMAINE DE LA TOUR BOISEE
Malbec alicante 2020 BIO
Un assemblage exotique de jeune merlot et de vieil alicante qui lui donne cette couleur sombre, un nez sur la cerise, des tanins fins et droits et une belle souplesse en finale. Idéal pour accompagner des coeurs de canards, une cuvée qui a fait l'unanimité.
Prix : 7.70 euros
DOMAINE DE LA TOUR BOISEE
Marselan 2019 BIO
Un 100% marselan le métis de grenache et de cabernet sauvignon, une robe violine, un nez sur les fruits noirs, une bouche veloutée avec une finale poivrée, un vin gourmand qui n'engendre pas la mélancolie à ouvrir sur une souris d'agneau.
Prix : 7.70 euros
IGP PAYS D'OC
DOMAINE SAINT JEAN DE LA CAVALERIE
Grande réserve 2022
Un assemblage de merlot et cabernet sauvignon et oui des cépages Bordelais sou le soleil, un nez sur les fruits rouges murs, une bouche souple et structurée à la fois, à ouvrir sur des viandes roties, potentiel de garde 5 ans.
Prix : 7.40 euros
CHATEAU DE GOURGAZAUD
Le cabernet sauvignon 2022
Comme son nom l'indique, c'est un 100% cabernet sauvignon...avec un nez intense de griotte et de fleurs. Voilà un vin qui a du fruit!! On retrouve une bouche très fruitée, souple, fondue et très digeste avec une finale sur la truffe. Un vin plaisir immédiat!
A boire avec les amis, sur une belle charcuterie, ou un tournedos et ses patates sarladaises
Prix : 6.60 euros
SAINT CHINIAN
DOMAINE DES PAISSELS
Le Banel 2022
Composé par moitié de carignan et de grenache, les vignes ne sont pas désherbées et n'ont pas bénéficié d'engrais chimique. Du nez sur le fruit, une bouche fraiche, souple, fruitée, ronde, gourmande à souhait!!!
Un vin comme on en raffole à Cave et Trouvailles..
A boire d'urgence sur un steack tartare et ses frites
Prix : 8.20 euros
MINERVOIS
CHATEAU DE GOURGAZAUD
Cuvée Mathilde 2021
Un mariage de syrah et de mourvedre sur des vignes de 45 ans, au nez dominent des notes de fruits rouges qui évoluent sur le pruneau confit, une bouche ample et charnue avec ce qu'il faut d'acidité, à ouvrir sur des viandes rouges.
Prix : 8.30 euros
DOMAINE SAINTE LEOCADIE
Les clauses 2020
Un assemblage de syrah, grenache et carignan, des senteurs de fruits des bois et de garrigue, une bouche avec une belle concentration et des tanins soyeux, une finale persistante sur des notes de torréfaction. A ouvrir sur un confit de canard et ses patates au gras.
Prix: 8.40 euros
MALEPERE
CHATEAU DE COINTES
Tradition 2019
Un assemblage de merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc et grenanche noir, un nez sur des notes épicées et de cacao, une bouche pleine, charnue avec une puissance maitrisée, à ouvrir sur le plat local un bon cassoulet maison.
Prix: 8.80 euros
CORBIERES
CHATEAU FONTARECHE
Cuvée Pierre Mignard 2021
Cette cuvée complexe est un assemblkage de carignan, syrah, mourvèdre et piquepoul noir. Le nez est puissant mélant épices, et fruits noirs. La bouche est riche et structurée avec un joli fruit et des tanins élégants.
A boire sur des ris de veau et champignons à la crème.
Prix: 8.40 euros
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