IGP PAYS D'OC

CHATEAU DE GOURGAZAUD

Le cabernet sauvignon 2022

 

Comme son nom l'indique, c'est un 100% cabernet sauvignon...avec un nez intense de griotte et de fleurs. Voilà un vin qui a du fruit!! On retrouve une bouche très fruitée, souple, fondue et très digeste avec une finale sur la truffe.

Un vin plaisir immédiat!

A boire avec les amis, sur une belle charcuterie, ou un tournedos et ses patates sarladaises

 

Prix : 6.60 euros

SAINT CHINIAN

DOMAINE DES PAISSELS

Le Banel 2022

 

Composé par moitié de carignan et de grenache, les vignes ne sont pas désherbées et n'ont pas bénéficié d'engrais chimique. Du nez sur le fruit, une bouche fraiche, souple, fruitée, ronde, gourmande à souhait!!!

Un vin comme on en raffole à Cave et Trouvailles..

A boire d'urgence sur un steack tartare et ses frites

 

Prix : 8.20 euros

COTES DU ROUSSILLON

DOMAINE RIERE CADENE

L'oeuf bleu 2022 BIO

 

Un assemblage avec une grande majorité de grenache, le reste appartient aux secrets de la famille, des arômes de fruits rouges et d'épices douces, une bouche ronde et charnue avec des tanins souples à ouvrir sur des lasagnes végétariennes.

 

 

 

Prix : 8.80 euros 

AOP MONTPEYROUX

CAVE DE CASTELBARRY

L'ayal 2020

 

Un assemblage de grenache, carignan et syrah, un nez complexe épicé et fruité, une bouche avec une belle concentration, grasse et équilibrée idéal sur des viandes rouges.

 

Prix : 9.50 euros 

AOP LANGUEDOC

CAVE DE CASTELBARRY

Col du vent 2020

 

Un assemblage de grenache, carignan, cinsault, syrah et ouf mourvedre, des notes de fruits rouges et d'épices au nez, une bouche gouléyante avec une belle typicité, pour accompagner une table de charcuteries.

 

 

Prix : 6.40 euros 

MINERVOIS

DOMAINE SAINTE LEOCADIE

Les clauses 2020

 

Un assemblage de syrah, grenache et carignan, des senteurs de fruits des bois et de garrigue, une bouche avec une belle concentration et des tanins soyeux, une finale persistante sur des notes de torréfaction. A ouvrir sur un confit de canard et ses patates au gras.

 

 

Prix: 8.40 euros

VIN DE FRANCE

MAISON VENTENAC

Le Paria 2022 BIO

 

Un 100% grenache, des arômes de fruits rouges légérement mentholés, une bouche souple, suave dans laquelle on retrouve tout le plaisir de ce cépage, à partager entre libres buveurs.

 

 

 

 

Prix: 8.10 euros

LA CLAPE

CHATEAU MARMORIERES

Les Pinedes 2021

Grenache noir, mourvèdre, carignan et syrah composent ce vin complexe au nez qui rappelle la garrigue. la bouche révèle des arômes de fruits noirs et de réglisse avec une belle  longueur et une finale tout en fraicheur.

A boire sur des grillades
 

 

 

Prix: 7.80  euros

COTES CATALANES

DOMAINE RIERE CADENE

J'ai rendez vous avec vous 2022 BIO

 

Un 100% grenache noir, un nez sur les petits fruits rouges, une bouche gourmande et des arômes puissants, un vin facile à boire et qui ne se prend pas au sérieux et c'est ce qu'on aime.

 

 

 

Prix : 7.90 euros 

MALEPERE

CHATEAU DE COINTES

Tradition 2019

 

Un assemblage de merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc et grenanche noir, un nez sur des notes épicées et de cacao, une bouche pleine, charnue avec une puissance maitrisée, à ouvrir sur le plat local un bon cassoulet maison.

 

 

 

 

Prix: 8.80 euros

DOMAINE LE FORT

Malepère 2022

Ce vin est produit grace à un assemblage de merlot, grenache et cabernet franc. Le nez est dominé par les fruits rouges. la bouche est ample et généreuse avec un certain gras et des épices bien présents. Belle continuité en bouche.

A boire sur une tourte à la soubressade

 

 

 

Prix: 8.70  euros

CORBIERES

CHATEAU FONTARECHE

Cuvée Vieilles vignes 2020

Carignan, syrah, mouvèdre et piquepoul noir font de ce vin une cuvée au nez intense de fruits noirs et d'épices douces avec une bouche à l'attaque franche et une signature tanique du piquepoul noir qui lui donne une vraie identité. La finale est fraiche et gourmande.

A boire sur une joue de porc à la bière et ses petites patates

 

 

 

Prix: 7.50 euros

CHATEAU FONTARECHE

Cuvée Pierre Mignard 2021

Cette cuvée complexe est un assemblkage de carignan, syrah, mourvèdre et piquepoul noir. Le nez est puissant mélant épices,  et fruits noirs. La bouche est riche et structurée avec un joli fruit et des tanins élégants.

A boire sur des ris de veau et champignons à la crème.

 

 

 

 

Prix:  8.40 euros

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Prochaine ouverture..

Prochaine ouverture le jeudi 18 avril de 18h à 20h pour notre traditionnelle dégustation et sélection de trouvailles..

Attention jeudi..

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