Les vins blancs en cave

PACHERENC DU VIC-BILH

CHATEAU VIELLA

Séraphin 2020

60%  de gros manseng, 20% de  petit manseng et 20% d'arrufiac composent ce vin blanc sec au joli nez complexe sur des notes d'agrumes et de pêches blanches. La bouche est riche,  sur des fruits frais, avec une belle persistance.

A boire sur des toasts de rillettes de poissons

 

 

 

Prix : 7.50 euros 

LIRAC

VIGNERONS DE TAVEL ET LIRAC

Les hauts d'acantalys 2021

C'est un assemblage de grenache blanc, de clairette et de bourboulenc.

Le nez expressif délivre des notes d'agrumes, dépices douces et de genêts. Un élevage en barrique de 4 mois donne un bouche puissante et vanillée.

A boire sur un poisson grillé ou un chèvre sec

 

 

 

Prix : 8,10 euros 

RIOJA

BODEGAS SANTALBA

Abando 2019

 Ce superbe blanc 100% viura nous offre un nez sur des notes tropicales ( les fruits..) avec une pointe d'agrume et une subtile touche toastée. La bouche est structurée et onctueuse avec une belle longueur finement vanillée.

A boire sur une cuisine asiatique

 

 

 

Prix : 8,10 euros 

MINERVOIS

DOMAINE BABIO

Blanc 2021 BIO

90% de grenache blanc et 10% de roussane nous donnent un vin fruité sur des notes de fleurs blanches. La bouche est fraiche et gourmande avec une belle souplesse.

Belle personnalité

 

A boire sur des légumes grillés

 

 

 

Prix : 7.40 euros 

PAYS D'HERAULT

DOMAINE DE L'ARBUSSELLE

Angeline blanc 2021

Ce vin étonnant est composé de 90% de roussanne et 10% de viognier. Le nez est très floral avec une pointe de miel.

La bouche est ronde, sur les fleurs blanches et offre une belle fraicheur tout en subtilité.

A boire sur un filet de poulet à la sauce blanche

 

 

 

Prix : 9.00 euros 

PAYS D'OC

DOMAINE DE L'ANGARRAN

La lionne 2021

C'est un 100% sauvignon. Ce vin blanc a un nez sur des notes de fleurs blanches, de fruits exotiques et de poire.

La bouche est fraiche, avec une pointe mentholée et une note de poire et de citriques.

A boire sur des sushis

 

Prix :8.40 euros 

CORBIERES

LES CELLIERS D'ORFEE

Orfée blanc 2021

Un savant mariage de marsanne, grenache blanc, muscat et maccabeu donne à ce vin blanc un nez sur des notes de litchis et de fruits de la passion. La bouche est fraiche et vive avec de l'ampleur et une note exotique.

A boire sur un poisson grillé

 

Prix :7.10 euros 

COTES DE DURAS

LES VIGNERONS DE BERTICOT

Cuvée première 2020

Ce 100% sauvignon nous offre un nez intense sur des notes d'agrumes et de buis. La bouche est riche sur des arômes de pamplemousse et de litchi. La fraicheur est au rendez-vous avec un léger gras en finale qui offre un peu de longueur.

A boire sur une tapenade d'olives noires ou des crustacés

 

 

Prix :5.30 euros 

MINERVOIS

CHATEAU D'ARTIX

Les murailles 2021

Ce 100% viognier est droit dans ses bottes avec des notes de fleurs blanches et de miel.

En bouche , on trouve un bel équilibre avec une acidité bien maitrisée et uine belle longueur tout en fraicheur.

A boire sur un poisson grillé

 

 

Prix :7.20 euros 

COTES DE BOURG

CHATEAU NODOZ

Sauvignon blanc 2020

Ce sauvignon a un nez très expressif et frais, il délivre des notes d'agrumes et de fruits exotiques. La bouche très fraiche et tendue s'affirme sur des arômes de pamplemousse....le compagnon idéal des fruits de mer et des poissons. La présence en bouche est prononcée et offre une belle persistance.

A boire sur des clams frais ou en persillade

 

 

 

Prix : 6.20 euros 

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Prochaine ouverture..

 Le jeudi  1er décembre de 18h à 20h..

Les dégustations spéciales..

 Le jeudi  8 décembre, dégustation/vente de charcuteries de porc noir de la maison SAJOUS..

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