LES VIGNERONS DE TAVEL ET LIRAC
les hauts d'Acantalys 2023
Cet assemblage de grenache blanc, clairette et bourboulenc donne
a ce vin blanc , après 4 mois en barriques, une belle robe dorée, un nez sur les agrûmes et une bouche puissante, riche ( agrûmes, genêts ), avec une finale vanillée.
A boire sur des crustacés ou un chêvre sec.
Prix 8.50 euros
DOMAINE MAS LAVAIL
Carignan vieilles vignes 2023
Ce 100% carignan blanc offre un nez assez floral et expressif type fleurs blanches. La bouche est fraiche et vive avec une longueur sur la minéralité....bel équilibre et juste ce qu'il faut d'acidité.
A boire sur un plateau de fruits de mer
Prix : 7.90 euros
CHATEAU GRAND MOULIN
Grandes vignes 2023
Avec un assemblage de grenache blanc, de vermentino et de roussanne, on peut s'attendre à un vin complexe....c'est le cas!
Le nez sur des notes de fleurs blanches et de miel annonce une bouche structurée et élégante avec du gras et de la longueur.
A boire sur un poisson, un foie gras ou des fromages.
Prix: 7.70 euros
BODEGA SANTALBA
Abando 2023
Ce vin vinifié 6 mois en barrique est produit avec 100% de viura. Le nez a des notes de fruits tropicaux, de citriques et de menthe avec une pointe vanillée.
La bouche complexe, onctueuse, a juste ce qu'il faut d'acidité et une très belle longueur.
A boire sur des sushi, de la cuisine asiatique ou un poisson grillé.
Prix: 8.80 euros
BODEGA OTTO BESTUE
Alicia 2022
Ce breuvage est un 100% chardonnay élevé sur lies durant 6 mois. Le nez est sur des notes d'agrumes , de fruits tropicaux et d'épices. la bouche est fraiche et élégante, l'acidité est équilibrée avec une bonne longueur et un arrière goût aromatique ( ananas, banane) ....du bonheur!
A boire sur des coquilles Saint Jacques au beurre.
Prix : 8.40 euros
Prochaine ouverture le jeudi 12 décembre de 18h à 20h pour notre traditionnelle dégustation et selection de trouvailles..
La cave sera ouverte uniquement pour la vente à partir de 17h30..