Domaine de la TOUR BOISEE plantation 1905 2014..BIO

Dans un petit coin du minervois se cache une vigne de 1ha plantée en 1905 et comportant 23 cépages différents dont certains blancs, c'est l'assemblage de tous ces vieux ceps qui donne ce vin attypique, une robe claire pour la région, un nez floral et de baies rouges, une belle attaque et peu taninque, un vin sans interventions chimique et mécanique, comme le faisaient nos aieux, à ouvrir sur des charcuteries, compte tenu de la petite production nous sommes déja sur du 2014 et nous conseillons de l'oublier un an dans votre cave.

Prix 9.40 euros (la trouvaille..)

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