AOP COTES DU ROUSSILLON
DOMAINE VILLECLARE
Chant des vignes 2023 BIO
Un assemblage de syrah et grenache, un nez élégant aux aromes de violette et de fruits des bois, une bouche fruitée et gourmande sur des notes d'épices avec des tanins souples, à ouvrir sur un hachis parmentier de canard et patate douce.
Prix: 7.80 euros
DOMAINE VILLECLARE
Passion 2022 BIO
Un assemblage de syrah, grenache et carignan, un nez ouvert sur les fruits noirs confits, une bouche riche et gourmande avec des tanins veloutés d'une élégance rare, idéal sur un magret de canard aux myrtilles ou un porc au caramel.
Prix: 9.70 euros
AOP MINERVOIS
CHATEAU GUERY
Grés 2024
Un assemblage de grenache, syrah et mourvedre, un nez puissant sur les épices et les fruits noirs, une bouche fraiche, franche et complexe avec des tanins soyeux, à ouvrir sur un petit salé aux lentilles.
Prix: 7.40 euros
AOP TERRASSES DU LARZAC
DOMAINE CROIX DE SAINT PRIVAT
Edouard 2023
Un assemblage de mourvedre, syrah et grenache, un nez sur les fruits noirs, la reglisse et des notes épicées, une bouche puissante et délicate à la fois avec des tanins soyeux, à partager sur une daube ou un pot au feu.
Prix: 10.90 euros
AOP CABARDES
DOMAINE GALY
La galynette 2023
Un assemblage de syrah, merlot et cabernet sauvignon, un nez sur les fruits rouges et de violette, une bouche d'une fraicheur incroyable avec en finale des notes mentholées, à partager sur une raclette entre amis ou en famille.
Prix: 7.20 euros
AOP CABRIERES
CAVE DE L'ESTABEL
Fulcrant cabanon 2023
Un assemblage de syrah et grenache, un nez franc sur les les fruits rouges et les épices, une bouche souple et ample avec des tanins bien fondus, l'expression typique de ce terroir à partager sur un boudin aux pommes.
Prix: 7.40 euros
AOP PIC SAINT LOUP
DOMAINE MAS PAGES
André 2023
Un assemblage de syrah et grenache, un nez franc sur les petits fruits noirs, une bouche élégante, généreuse et soyeuse avec une belle persistance, à partager sur une garbure aux haricots tarbais.
Prix: 11.70 euros
AOP COTES DE THONGUES
DOMAINE BASSAC
Manpot 2022 BIO
Un assemblage de cabernets sauvignon et franc, merlot et syrah un nez sur les fruits noirs à maturité, une bouche riche et fraiche avec des tanins bien equilibrés et du fruit en finale, ideal avec un petit salé aux lentilles.
Prix: 9.00 euros
VIN DE FRANCE
CHATEAU RICARDELLE
Les dames de Ricardelle 2023
Un 100% sangiovese cépage Italien, un nez puissant et fruité, une bouche gourmande et aromatique, à boire un peu frais idéal pour un apéro entre potes.
Prix: 7.60 euros
CHATEAU GRAND MOULIN
CSG 2024
Un assemblage de carignan, syrah et grenache, un nez sur les fruits noirs et la reglisse, une bouche concentrée et persistante, jamais impôts ne fut aussi digeste, à partager avec des coustous de porc et ses grenailles.
Prix: 7.70 euros
AOP MALEPERE
DOMAINE LE FORT
Malepère 2023
Ce vin est produit grace à un assemblage de merlot, grenache et cabernet franc. Le nez est dominé par les fruits rouges. la bouche est ample et généreuse avec un certain gras et des épices bien présents. Belle continuité en bouche.
A boire sur une tourte à la soubressade
Prix: 8.10 euros
IGP PAYS D'OC
CHATEAU GUERY
Carignan sans sulfites
Un 100% carignan issu de vignes de 60 ans et un élevage en cuve inox, un nez typique de ce cepage avec son coté rustique qui lui va bien, la bouche balance entre fraicheur et gourmandise avec une legère sucrosité en finale trés plaisante à ouvrir sur une garbure bien de chez nous.
Prix: 8.30 euros
CHATEAU GUERY
Adoration 2023
Un pur mourvedre, un nez chaleureux sur des notes de confitures de fruits noirs, d'épices et de tabac blond, une bouche complexe, persistante et avec une structure parfaite, à partager sur des os à moelle grillés.
Prix: 7.20 euros
CHATEAU RICARDELLE
4L 2022
Un assemblage original de cabernet sauvignon, merlot, marselan et carignan, un nez sur les fruits noirs et une point d'épices, une bouche gouléyante et fruitée, un vin gourmand et croquant à partager entre amis.
Prix: 7.60 euros
AOP CORBIERES
VIGNERONS DE CAMPLONG
Cuvée FONTBORIES 2022
Carignan, syrah, mourvèdre et grenache font cette cuvée
riche en bouche avec des notes de violettes et de réglisse.
Belle longueur où prédominent les fruits macérés.
A boire sur un civet de lièvre et ses petites carottes fondantes.
Prix: 9.60 euros
AOP SAINT CHINIAN
DOMAINE DE L'ORCHIS POURPRE
Salsa 2021
Un assemblage de carignan, de grenache, de syrah et de cinsault, un nez sur des notes de fruits noirs et d'épices, une bouche délicate, digeste et fraiche, à ouvrir sur des coustous de porc au four et ses grenailles.
Prix : 7.80 euros
DOMAINE DES PAISSELS
Les paîssels 2021
Un assemblage de carignan, de grenache, de syrah et de mourvedre, des notes de fruits noirs et de garrigue aux nez, un vin corsé, solide avec une belle concentration et des tanins fondus, idéal sur des plats épicés.
Prix : 12.10 euros
AOC SOMMIERES
MAS DE CABRES
La draille 2021 BIO
Grenache, syrah, mourvèdre et carignan ont été assemblés pour faire ce délicieux breuvage. Tout en élégance, ce vin a des notes de mûres et d'épices avec une once de torréfaction. La bouche est puissante et maitrisée, avec des épices qui durent tout en souplesse. vin de garde, à boire sur une assiette de pélardons
Prix : 11.10 euros
AOP LA CLAPE
CHATEAU MARMORIERES
L'homme français 2022
Cet assemblage de syrah et de grenache est prêt à boire. Le nez complexe évoque des arômes de cuir, de tabac et de réglisse. La bouche est fruitée et généreuse. Ce vin est souple et gouleyant. A boire sur un gigot d'agneau et sa poêlée de légumes
Prix : 8.20 euros
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