BODEGA OBERGO

Parcelario 2017

Un assemblage de cabernet sauvignon, grenache et merlot, un nez sur les fruits rouges et d'amande, une bouche intense, harmonieuse et persistante à ouvrir sur sur une longanise grillée.

Prix: 15.90 euros

DOMAINE  DES PASQUIERS

Plan de Dieu BIO 2020  1,5 L

Ce vin est très aromatique sur des notes de cerises compotées, de thym et de garrigues. La bouche est riche et franche, avec une belle fraicheur et une belle structure. Ce vin est puissant sans démesure pour autant....

A boire sur une tarte salée de légumes grillés

Prix: 19.80 euros

DOMAINE RIERE CADENE

Les galets de la têt 2021 BIO

Un 100% syrah, des arômes de fruits noirs et de cacao, une bouche ample et souple avec des tanins soyeux, à ouvrir sur un gigot d'agneau au thym.

Prix : 12.70 euros 

DOMAINE TERRASSES DE GABRIELLE

Del'attraction des astres 

C'est un assemblage de grenache noir, de carignan, de syrah et de mourvèdre. Le nez a des belles notes de fruits rouges et noirs, avec une pointe épicée et boisée.

La bouche est ronde et gourmande avec une belle finale aromatique.

A boire sur un tournedos rossini

Prix: 12.70 euros

DOMAINE SAINT PIERRE

Vacqueras 2020

60% de grenache et 40% de syrah. Le nez a des notes chocolatées et fruitées avec une pointe finement boisée. La bouche est puisssante, riche, avec une belle matière...un beau vin à boire ou à garder.

A boire sur des joues de boeuf en sauce

Prix: 12.60 euros

DOMAINE PASQUIERS

Gigondas 2021 BIO

50% syrah et 50% grenache.

Le nez est puissant, complexe sur des notes de cerises noires confiturées. La bouche est ample, riche , gourmande avec des notes de poivre blanc de garrigue et d'épices. Quelle belle bouteille.

A boire sur un gigot d'agneau à la fleur de thym

Prix: 17.80 euros

CAVE DE CAMPLONG

La cuvée des vignerons 2020

Le nez est intense et complexe, sur des notes de figue  et de confiture de fraise. La bouche est généreuse et gourmande à souhait, avec une finale relevée d'épices.

A boire sur un saucisse-lentilles

Prix: 11.30 euros

DOMAINE DE L'ARBUSSELLE

Révélation 2017

Cette Pépite est composée de 50% de grenache, 20% de syrah, 20% de carignan et 10% de mourvèdre, le tout élevé 12 mois en barrique. Ca nous donne un nez brillant sur des notes de cerise et de caramel. La bouche est ample et pleine avec des arômes de cerise à l'eau de vie avec une belle longeur qui se termine sur des notes grillées.

A boire sur une souris d'agneau ou un fromage de brebis

Prix :  18.00 euros 

DOMAINE PASQUIERS

Sablet 2019 BIO

60% de grenache, 30% de syrah et 10% de mourvèdre composent ce vin de très belle facture.  Le nez est friand  sur les petits fruits noirs,. La bouche est ronde sur les épices et une belle finale réglissée.

A boire sur une daube de boeuf

Prix: 10.70 euros

DOMAINE BOUDAU

Rivesaltes grenat sur grains BIO 2021

Le nez est fruité sur des notes de fruits rouges bien mûrs. La bouche complexe révèle des arômes de cerise, de violette et de réglisse. Une petite merveille qui est un grand classique de la cave.

A déguster doucement sur un sorbet de fruits rouges, ou un gateau au chocolat

Prix 11.90 euros en cave

CHATEAU GRAND MOULIN 

TERRES ROUGES 2016

Syrah et grenache composent ce vin puissant.

Le nez est riche, sur des notes de fruits rouges et noirs et de violette. La bouche dense et charnue délivre une belle finale réglissée.

bon potentiel de garde...

A boire sur une côte de boeuf, ou du gibier en sauce.

Prix : 11.00 euros

DOMAINE CHANT DES LOUPS

Vacqueyras 2018 BIO

Cette superbe cuvée est composée de 55% de grenache, 30% de syrah, 10% de mourvèdre et 5 % de carignan.

Le nez est frais et gourmand. La bouche complexe révèle des arômes de petits fruits noirs bien mûrs ( cassis) avec des notes de cuir. La finale élégante fait de ce vin un breuvage digeste...

A boire sur un civet de chevreuil

prix: 12,30 euros 

BODEGAS LADIFERENTA

Blanco 

C'est un assemblage de macabeu et de sumoll qui dévoile au nez des notes de pommes vertes de jasmin et d'agrumes. L'acidité est très bien maitrisée, avec une bouche  fluide , volumineuse , complexe et  un final sur les fruits secs qui dure ,et dure, et dure....

Ce vin surprenant ce déguste seul ou sur une tranche de thon rouge mi-cuit et son riz thaï.

Prix : 13.30 euros 

CHATEAU LA FLEUR PENIN

Saint Emilion Grand Cru 2018

Ce Grand Cru est composé de 80% de merlot et 20% de cabernet franc. Le vin est élevé 12 mois dans des barriques de 500l et 225l sur fines lies.

Le nez est un mariage des arômes de vanille et de fruits rouges . La bouche est déjà souple, gouteuse, sur des arômes de fruits rouges ( framboise, cassis) avec une belle longueur tout en finesse . Ce vin peut vieillir 10 à 20 ans, et même si il est déjà élégant, il gagnera en délicatesse...comme du velour.

Jeune, il faut penser à l'aérer avant de le savourer.

A déguster sur une épaule d'agneau confite.

Prix : 15.50 euros

BODEGAS EL GRILLO Y LA LUNA

Hop hop 

50% de grenache et 50% de syrah après un passage 13 mois en barrique composent cet elixir de jouvence!!

Le nez est intense sur les fruits rouges ( fraise , mûre) avec une pointe balsamique. La bouche est structurée, avec des tanins veloutés et une puissance à la "pirelli", tout en maitrise!! Quelle longueur...

A boire sur un tournedos rossini

Prix : 14.10 euros 

DOMAINE PALON

Gigondas 2019

Jeudi soir, ce gigondas a véritablement été plébiscité!

80% de grenache, 15% de syrah et 5% de mourvèdre composent ce doux breuvage.

Le nez est riche  sur des notes de cerises et de mûres, avec une pointe d'épices et de garrigue. La bouche élégante avec des tanins enrobés a un bel équilibre. La finale persistante sur des arômes de confiture de mûres et de réglisse est finement réglissée. 

A boire sur une viande rouge en sauce

Prix : 13.30 euros 

CHATEAU DE MARMORIERES

Marquis de Raymond 2018

Ce vin au potentiel de garde certain est composé de syrah, grenache, carignan et mourvèdre. Un passage de 10 mois en fût a donné à ce délicieux breuvage un nez fruité, épicé sur des notes de cerises, clou de girofle et de poivre. La bouche est complexe, sa gamme arômatique étendue, avec une fraicheur et des tanins soyeux...déjà très joli!!

A boire sur un cassoulet " Mila Diou"

Prix : 11.00 euros

DOMAINE BORIE DE MAUREL

La Feline 2019 BIO

Cette cuvée est un assemblage de syrah, de grenache et de carignan. 1/3 de la cuvée est élevée 16 mois en barrique bourguignone. Le nez respire les fruits rouges et la garrigue. La bouche est élégante sur des notes de griottes et d'épices. La finale tient la distance et c'est digeste!!

A boire sur des paupiettes de veau au thym

Prix : 12.10 euros

BODEGA OTTO BESTUE

Finca Santa Sabina 2018

Ce vin magnifique est le fruit d'un assemblage de cabernet sauvignon et de tempranillo . Son passage en barrique de chêne ( 12 mois ) lui confère un nez aux notes épicées et grillées de prunes mûres et de cerises. La bouche puissante et concentrée est d'un équilibre surprenant avec une finale élégante chère à cette bodega.

A boire sur des fromages affinés

prix : 11.90 euros

BODEGA SERS

Reserva 2015

Une très belle bouteille de la maison Sers, qui est un juste équilibre entre puissance, matière et digestibilité. Un passage en fût de 12 mois et un assemblage de cabernet sauvignon, merlot et syrah font de ce vin rare ( 2495 bouteilles) une bonne occasion de découvrir le savoir faire espagnol!! Des saveurs de cannelle, clou de girofle, vanille, prune avec une finale poivrée pour accompagner un pata negra avec du pain frotté à la tomate

Prix 13.30 euros

Cave de BONNIEUX revelation 2017..

Un assemblage de grenache noir et syrah avec une élevage en fût de 12 mois, un vin charpenté et racé, un nez sur des notes florales et finement boisée, une bouche pleine et trés riche, à deguster sur de l'agneau grillé ou des fromages de caractère, garde 8 ans.

Prix 10.40 euros

CHATEAU FONSALADE

Cette cuvée de 2016 avec 80% de grenache et 20% de syrah est le vin emblématique du chateau. Gourmand et puissant, dense et équilibré, Harmonieux et subtil.....on ne manque pas d'adjectifs!!

A boire sur un civet de lièvre

prix: 11,30 euros 

BODEGA OTTO BESTUE

Finca Santa Sabina 2016

Ce 100% cabernet-sauvignon est passé 14 mois en barrique.Il a une robe rouge cerise intense, des arômes concentrés de cerises et de mûres. Les tanins sont déjà fondus et c'est avec une belle longueur et une finale toastée que ce vin ravira vos papilles!!

A boire sur un poulet roti aux herbes et des légumes à la plancha

Prix 11.90  euros 

BODEGA ENATE

RESERVA 2012

Ce 100% cabernet sauvignon est passé 12 mois en barrique françaises neuves. Le nez révèle des notes de fruits rouges mûrs avec en suivant un bouquet de laurier et des effluves de vanille.

En bouche, on retrouve le nez avec des tanins soyeux et une belle longueur...idéal pour un bon repas!!

A boire sur un civet de lièvre à la royale

prix: 13,20 euros 

BORIE DE MAUREL

La feline 2018

Cette cuvée à la robe pourpre et profonde est pleine de séduction. le nez poivré et puissant évoque la tapenade et la garrigue. La bouche voluptueuse et élégante nous enivre avec ses notes de cerises noires poivrées....

A déguster entre papilles avides de plaisirs!

A boire sur un filet mignon au thym frais

Prix 12.20 euros

CLOS DE LA MATANE

Cuvée Paul 2016

En conversion BIO, ce Pic St Loup est plein de promesses. Avec une structure puissante, des tanins présents et une belle densité sur des notes grillées de fruits rouges biens mûrs, ce vin a de belles années devant lui....

A boire sur une daube

Prix  13.70  euros 

DOMAINE DECALAGE

Vieux carignan 2016 ( les pieds de vignes sont de 1947..)

LE nez offre des effluves de baies noires et de vanille.

La bouche minérale et fraiche propose un beau fondu des tanins avec une finale justement épicées.

A boire sur une épaule d'agneau aux épices et au miel avec un grattin de courgettes!!

Prix  11.30   euros 

CHATEAU GRAND MOULIN

Cuvée terres rouges 2016

Ce vin est issu d'un assemblage de syrah et grenache, il a une robe rouge sombre et brillante. Le nez est sur des notes de fruits noirs et de violette.

La bouche est fruitée, riche , ample avec une finale réglisée.

Un beau vin qui peut vieillir.A boire sur du gibier en sauce.

reste 1 quille

Prix  11.30    euros 

DOMAINE CAZES

Cuvée John Wine 2018

Ce vin sans sulfites ajoutés est tout en éclat!!! il y a des fruits rouges la dedans!!! La bouche est ample, franche et souple avec une palette aromatique des fruits des bois. Sur un pavé de boeuf grillé.

prix: 11,00 euros 

MAISON MAHE-CAZABAN

Blanc de blancs Premier Cru

 Cuvée " Terres Blanches" BIO  brut

100% chardonnay bien sûr, ce champagne gastronomique est produit avec des raisins en agriculture BIO récoltés manuellement et veillit sur lies en cave de craies pendant 4 ans.

Très faiblement dosé en sucre,  sa bouche est très fine et riche. 

Sa très belle longueur en bouche en fait un champagne idéal pour accompagner un plat.

A boire sur un plateau de fruits de mer

Prix 28.00 euros en cave

Domaine MAHE-CAZABAN..suite à notre dégustation avec Elodie nous vous proposons 3 cuvées différentes:

Brut Tradition à 21.00 euros

Blanc de Blanc à 25.00 euros

Blanc de Blanc "terre blanche" à 28.00 euros

BODEGA SERS Cuvée  Gran reserva 2010

C'est un assemblage de merlot, syrah et cabernet sauvignon.

Comme son nom l'indique, c'est un " gran reserva", cette cuvée a 24 mois de vieillissement en fût de chêne. La robe est très dense, le nez est intense et complexe ( abricot sec, cacao, tabac toasté). L'attaque  est puissante. Les tanins sont volumineux et ils donnent une finale persistante poivrée et vanillée. Grande longueur....

A boire sur une entrecôte grillée ou des fromages affinés.

Prix 20,00 euros en cave

Domaine BOUDAU 2015..

Un vin doux comme nous les aimons, inutile de vous dire que nous apprecions ce vin d'aprés-midi 100% grenache avec sa robe grenat, sur des notes de fruits rouges confiturés, de violette et de reglisse, le compagnon idéal pour les fins de repas et les desserts au chocolat..

Prix 10.00 euros en cave

CHATEAU DE L'ENGARRAN

GRENAT MAJEUR 2015

La robe est cerise burlat, le nez complexe et puissant sur des notes de mûre et de cerises mûres. La bouche est pleine sur des fruits rouges confits avec une finale légèrement mentholée et poivrée tout en maîtrise.... du velours grenat!!

A boire sur un boudin aux pommes ou une fourme d'ambert

Prix 13,00 euros en cave

BORIE DE LA VITARELLE  "les schistes" 2014.. Cette cuvée BIO est un assemblage de grenache et syrah. Robe grenat profond avec un nez de fruits noirs légèrement épicé ( cannelle) et réglissé. La bouche est souple avec des tanins presents. Belle longueur veloutée. A boire sur un magret de canard et une purée de pois cassés.

Prix 11.80 euros. En cave

COOPERATIVE CASTELMAURE

La grande cuvée 2015

assemblage de grenache noir, syrah et une pointe de carignan.

La robe est rouge foncée, le nez sur des notes de cassis el la bouche souple et longue termine sur des notes vanillées signe des 12 mois de barrique.

A déguster sur un boeuf bourguignon

potentiel de garde: 5 à 8 ans

Prix 10,00 euros en cave

DOMAINE DES REMIZIERES cuvée particulière 2016... 100% syrah. La robe est rouge profonde, le nez est expressif avec des notes de cassis, et les tanins sont déjà élégants malgré la jeunesse de ce vin. A conserver si possible.A boire sur un rôti de boeuf en croûte de sel aux herbes

Prix 12,10 euros. En cave

LES VIGNERONS DE TUTIAC lieu-dit verdot 2012..belle robe rubis avec un nez fruité, un 100% petit verdot!! Cette cuvée tout en souplesse est prête à boire sur une viande grillée. Potentiel de garde 10 ans

Prix 12,60 euros. En cave

Château DES ARRAS cuvée elles 2012.. 100% merlot avec 18 mois d'élevage en barriques. Le nez est très expressif avec des arômes de fruits rouges. L'attaque est très souple, élégante, ce vin caresse votre palais. Cette cuvée de 1500 bouteilles est aux antipodes de la brutalité!!

A savourer sur un navarin d'agneau. Le coup de coeur de Pipo....

Prix 12,00 euros. En cave

LA CUVEE DES VIGNERONS DE CAMPLONG 2012..Cette cuvée est un assemblage de syrah, mourvèdre, carignan et grenache.La robe est rouge pourpre, le nez évoque la figue et le pruneau.La bouche est souple, les tanins denses et soyeux.

La finale est longue, bien équilibrée sur des notes épicées.

Ce millésime est prêt à boire sur un filet de porc aux pruneaux

ou un cantal jeune.

Prix 10.20 euros. En cave

Mas de FIGUIER joseph 2015 Bio..Un assemblage de syrah et grenache, un nez puissant et épicé, une bouche bien équilibrée avec une belle longueur sur des arômes de fruits rouges murs, à ouvrir sur un magret de canard, de suite si l'on veut en le carafant mais un peu d'attente lui fera le plus garnd bien, garde 7 ans..

Prix 12.00 euros En cave

VIGNA MAGNA 2011..Ce crianza 100% tempranillo est fait pour séduire.Puissant mais digeste, la bouche est pleine de fruits rouges, le bois est très bien maîtrisé .Prêt à boire sur une chiffonnade de pata négra pour un vrai moment de plaisir...

Prix 13,00 euros. En cave

Domaine de la COLLINE SAINT JEAN 2013..Un vin subtil, fin, complexe et puissant à la fois, des arômes de fruits noirs confits, de moka, une belle concentration laisse présager d'une longue garde, vous pouvez en profiter dés maintenant à condition de l'aérer avant le service..

Prix 13.00 euros