VINS DOUX NATURELS

MAURY

DOMAINE MAS LAVAIL

Voilà un Maury bon...... un nez superbe sur la mûre et la figue blanche. On retrouve en bouche les mêmes arômes avec jamais un sucre dominant. belle longueurrrrrrrrrr!!

A boire sur un roquefort ou un gateau au chocolat

 

Prix 11.50 euros en cave

VERMUT

Bodega ALDAHARA en blanc et en rouge..

Voila un boisson qui rappellera à certains de chaudes soirées Espagnoles, pour les amateurs d'amertume, à l'apéro ou aprés les tapas, quelques glacons, une tranche d'orange, une olive et le tour est joué..

 

Prix 6.20 euros en cave

BANYULS

DOMAINE VIAL MAGNERES

BANYULS GABY VIAL 7 ANS

Vielli en fût de chêne, ce banyuls conserve le fruité du grenache. En bouche, on trouve des notes de figues et de noix. superbe longueur pour ce banyuls typé oxydatif, belle compléxité.

A déguster sur un dessert chocolaté ou un porc au caramel

 

 

Prix 14.50 euros en cave

DOMAINE VIAL MAGNERES

BANYULS GRAND CRU 2007

Après 10 ans d'élevage en vieux foudre, cette cuvée continue son vieillissement en bouteille. Ce délicieux breuvage a une robe profonde acajou. Le nez très complexe est de très bonne augure....en bouche, on trouve des épices, des fruits confits et des notes de sous bois. Très bel équilibre entre le sucre et l'alcool avec une bouche veloutée et des arômes torréfiés. Exceptionnel!!!

A boire, pardon.....à déguster!

 

Prix : 26.60 euros en cave

 

MUSCAT DE RIVESALTES

DOMAINE DE LA ROCHELIERRE 2014..Vin doux naturel, cultivé selon la méthode cousinié ( pas de produit chimique ). La robe a des reflets or, le nez est fruité sur les agrumes et le muscat. La bouche est acidulée, généreuse, persistante sur les agrumes et les fruits éxotiques. A boire sur un foie gras mi-cuit, sur un roquefort, ou un sorbet poire.

 

Prix 9.40 euros"En cave"..

MUSCAT DE RIVESALTES

DOMAINE RIERE CADENE

Muscat de rivesaltes 2018 conversion BIO

Voila un muscat comme on les aime! pas du tout écrasé par le sucre, ce vin est expressif , riche au bouquet complexe aussi bien au niveau du"nazo" que de la bouche!!

A boire sur un foie gras aux figues

 

Prix 9.00 euros  En cave..

PINEAU DES CHARENTES

Domaine de GARDRAT pineau blanc 2014..Une robe vieil or, un nez sur des notes de fruits frais, pêche, et figue, aprés une attaque fraiche il offre une sensation d'ampleur sur des arômes de fruits secs, à servir bien frais à l'apéro, sur des tommes de chêvre ou en dessert, garde 10 ans.. 

 

Prix 8.60 euros "la trouvaille des cavistes" En cave..

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