AOP MONTPEYROUX

CAVE DE CASTELBARRY

Le Tarral 2020

 

Un assemnlage de syrah, grenache et carignan, un nez sur des notes de petits fruits, d"épices et de romarin, une bouche ronde et puissante mais trés digeste, pour accompagner des petits farcis de légumes.

 

Prix : 10.10 euros 

 

AOP SAINT CHINIAN

DOMAINE DES PAISSELS

Les paîssels 2021

 

Un assemblage de carignan, de grenache, de syrah et de mourvedre, des notes de fruits noirs et de garrigue aux nez, un vin corsé, solide avec une belle concentration et des tanins fondus, idéal sur des plats épicés.

 

 

 

Prix : 12.10 euros

AOC SOMMIERES

MAS DE CABRES

La draille 2021 BIO

 

Grenache, syrah, mourvèdre et carignan ont été assemblés pour faire ce délicieux breuvage. Tout en élégance, ce vin a des notes de mûres et d'épices avec une once de torréfaction. La bouche est puissante et maitrisée, avec des épices qui durent tout en souplesse. vin de garde, à boire sur une assiette de pélardons

 

Prix : 11.10 euros 

VIN DE FRANCE

DOMAINE MAS DE CABRES

Instinct sauvage 2024 BIO

 

Un assemblage de muscat de Hambourg, merlot et syrah, un nez sur des notes de cerises, une bouche soyeuse avec une finale complexe, à partager sur des légumes grillés, n'hésitez pas le carafer avant le service pour lui enlever un petit coté frizante.

 

 

Prix : 8.20 euros 

AOP LA CLAPE

CHATEAU MARMORIERES

L'homme français 2022

 

Cet assemblage de syrah et de grenache est prêt à boire. Le nez complexe évoque des arômes de cuir, de tabac et de réglisse. La bouche est fruitée et généreuse. Ce vin est souple et gouleyant. A boire sur un gigot d'agneau et sa poêlée de légumes

 

Prix : 8.20 euros

IGP CEVENNES

DOMAINE MAS DE CABRES

Equinoxe 2022 BIO

 

Un assemblage unique et atypique de merlot et de muscat de Hambourg, un nez gourmand sur des notes de cerises, en bouche douceur et fraicheur s'entre mêlent avec une pointe épicée en finale, surprenez vos amis sur des tagliatelles au pistou.

 

Prix: 7.60 euros

AOP LANGUEDOC

DOMAINE MONPLEZY

Plaisirs 2021  BIO

 

Ce délicieux breuvage est un assemblage de cinsault, grenache, syrah et carignan. Le nez a des arômes intenses de cerises noires. La bouche est souple et gourmande sur des notes de garrigue et d'épices, à partager sur une omelette aux truffes.

 

 

 

Prix: 8.60  euros

IGP CITE DE CARCASSONNE

CAVE DE CARSAC

Carsac 2020

 

Un assemblage original de merlot, cabernet sauvignon et de syrah, un nez sur les fruits rouges avec des notes épicées, une bouche ample et souple trés aromatique à partager avec des amis sur une table de tapas.

 

 

Prix : 7.20 euros

COTES DU ROUSSILLON

DOMAINE MAS LAVAIL

Tradition 2022

 

Un assemblage de grenache, carignan et syrah, un nez sur des notes de petits fruits rouges, une bouche charnue et soyeuse à souhait, à ouvrir sur des plats provençaux.

 

 

Prix : 8.70 euros

COTES CATALANES

DOMAINE MAS LAVAIL

Carignan vieilles vignes 2023

 

Ce 100% carignan noir offre un nez sur des arômes de fruits rouges et d'épices fines, la bouche est fraiche avec une belle concentration.

A boire sur des grillades.

 

Prix : 7.90 euros

IGP PAYS D'OC

CHATEAU DE GOURGAZAUD

Le cabernet sauvignon 2022

 

Comme son nom l'indique, c'est un 100% cabernet sauvignon...avec un nez intense de griotte et de fleurs. Voilà un vin qui a du fruit!! On retrouve une bouche très fruitée, souple, fondue et très digeste avec une finale sur la truffe. Un vin plaisir immédiat!

A boire avec les amis, sur une belle charcuterie, ou un tournedos et ses patates sarladaises

 

Prix : 6.60 euros

MINERVOIS

CHATEAU DE GOURGAZAUD

Cuvée Mathilde 2021

 

Un mariage de syrah et de mourvedre sur des vignes de 45 ans, au nez dominent des notes de fruits rouges qui évoluent sur le pruneau confit, une bouche ample et charnue avec ce qu'il faut d'acidité, à ouvrir sur des viandes rouges.

 

 

 

 

Prix : 8.30 euros

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Prochaine ouverture..

Prochaine ouverture le jeudi 20 février pour notre traditionnelle sélection de trouvailles..

Attention jeudi 20 fevrier..

Nous aurons le plaisir de recevoir JULIA de la fromagerie LOU BELOT pour une dégustation-vente de ses fromages de vache à pates molles façon camembert, crotin et buchettes.

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