Les belles bouteilles

C'est ici que vous trouverez toutes nos cuvées dépassant les 10 euros, soit de part les appellations forcement plus chères, ou des cuvées particulières souvent produites en petite quantité. Alors n'hésitez pas à vous faire plaisir...

Les cavistes

C. ROUSSILLON VILLAGES

DOMAINE H. BOUDAU

Henri Boudau 2020 

Cet élixir est composé de 70% de syrah et 30% de grenache noir. Le nez est intense avec une belle homogénéité sur le fruit, le bois et les épices. La bouche est élégante, structurée avec une belle longueur est des notes toastées.

A boire sur un boeuf bourguignon

 

 

Prix: 12.80 euros

CHATEAU LARIVEAU

Canon-fronsac 2018

C'est un assemblage de cabernet franc, de cabernet sauvignon et de merlot. Le nez est intense, sur des notes fruitées et fumées, avec une pointe de torréfaction. La bouche est complexe, voluptueuse, suave avec du caractère. Belle longueur tout en gardant une grande fraicheur.

A boire sur un saint nectaire ou des aubergines grillées

 

 

Prix: 11.10 euros

FAUGERES

DOMAINE DE L'ARBUSSELLE

Révélation 2017

Cette Pépite est composée de 50% de grenache, 20% de syrah, 20% de carignan et 10% de mourvèdre, le tout élevé 12 mois en barrique. Ca nous donne un nez brillant sur des notes de cerise et de caramel. La bouche est ample et pleine avec des arômes de cerise à l'eau de vie avec une belle longeur qui se termine sur des notes grillées.

A boire sur une souris d'agneau ou un fromage de brebis

 

Prix :  18.00 euros 

SAINT CHINIAN

DOMAINE DES PAISSELS

Les Paissels 2018

Avec 35% de syrah, 35% de carignan, 15% de grenache et 15% demourvèdre, ce vin affiche toute sa complexité.

Et on n'est pas déçu!  c'est riche en bouche, c'est plein et charnu sur des fruits noirs et rouges avec une longueur épicée interminable!!!

A boire sur un comté affiné

 

 

Prix : 11.20 euros 

MADIRAN

CHATEAU VIELLA

Symbiose 2018 sans sulfites ajoutés

Attention, coup de coeur de Pipo!!

100% tannat, ce vin au nez généreux sur des notes de fruits rouges mûrs et d'épices a une bouche gourmande à souhait !! C'est puissant  mais maitrisé, c'est abondant mais distingué...une carresse du palais!

A boire sur un curry de canard thaï

 

 

Prix : 10.70 euros 

SOMMIERES

MAS DE CABRES

La draille 2019

Grenache, syrah, mourvèdre et carignan ont été assemblés pour faire ce délicieux breuvage. Tout en élégance, ce vin a des notes de mûres et d'épices avec une once de torréfaction. La bouche est puissante et maitrisée, avec des épices qui durent tout en souplesse. vin de garde

A boire sur une assiette de pélardons

 

 

Prix : 10.50 euros 

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Prochaine ouverture..

 Le jeudi  29 septembre de 18h à 20h..

Les ateliers autour du vin..

Tous les mois Nico propose par groupe de 8 un atelier d'initiation à la dégustation; Il faudra attendre pour le prochain groupe, Nico fait une pause....

Le comité de dégustation..

Vous souhaitez vous impliquer davantage dans le choix de nos vins et rejoindre notre comité de dégustation venez en parler avec nous.

N'hésitez pas à nous faire découvrir vos trouvailles..