DOMAINE PALON

Gigondas 2019

Jeudi soir, ce gigondas a véritablement été plébiscité!

80% de grenache, 15% de syrah et 5% de mourvèdre composent ce doux breuvage.

Le nez est riche  sur des notes de cerises et de mûres, avec une pointe d'épices et de garrigue. La bouche élégante avec des tanins enrobés a un bel équilibre. La finale persistante sur des arômes de confiture de mûres et de réglisse est finement réglissée. 

A boire sur une viande rouge en sauce

Prix : 13.30 euros 

BODEGA VINA ZORZAL

 Malayeto 2019

C'est un 100% grenache qui au nez offre des parfums de violette et de cerise avec une pointe d'épices. La bouche est délicieusement veloutée avec un bel équilibre entre minéralité et fruit. Cette pointe épicée qui reste en bouche....quelle réussite!

A boire avec une joue de boeuf mijotée ou un dessert chocolaté

Prix : 11.50 euros 

CHATEAU LA FLEUR PENIN

Saint Emilion Grand Cru 2018

Ce Grand Cru est composé de 80% de merlot et 20% de cabernet franc. Le vin est élevé 12 mois dans des barriques de 500l et 225l sur fines lies.

Le nez est un mariage des arômes de vanille et de fruits rouges . La bouche est déjà souple, gouteuse, sur des arômes de fruits rouges ( framboise, cassis) avec une belle longueur tout en finesse . Ce vin peut vieillir 10 à 20 ans, et même si il est déjà élégant, il gagnera en délicatesse...comme du velour.

Jeune, il faut penser à l'aérer avant de le savourer.

A déguster sur une épaule d'agneau confite.

Prix : 15.50 euros

DOMAINE DES PAISSELS

Les paissels 2018

Cette magnifique cuvée a été conçue avec 35% de syrah, 35% de carignan, 15% de grenache et 15% de mourvèdre....à partir des fruits de vieilles vignes. Seulement 2 cépages sont passés en fût. Cela donne un vin corsé, riche et charnu qui peut vieillir jusqu'à 8-9 ans et qui rempli la bouche de bonheur!!

Ce vin supporte sans soucis une viande en sauce ou un plat épicé....votre bouche le supportera aussi...

Seulement 6000 quilles

prix : 11,10 euros

DOMAINE DE L'ARBUSSELE

Révélation 2016

Cette cuvée est le fruit d'un assemblage de 50% de grenache, 20% de syrah, 20% de carignan et 10% de mourvèdre. Ce vin très réussi a bénéficié de 12 mois d'élevage en barrique. On retrouve au nez des notes de cerise et de caramel mou. La bouche est ronde et ample sur des arômes de cerise et de fraise avec une pointe finement grillée.

A boire sur  un carré d'agneau et ses rattes du touquet

Prix : 13.30 euros

DOMAINE DE LA BERANGERAIE

La nuit des rossignols 2018

C ' est un pur malbec issu de vieilles vignes de plus de 50 ans. Le vin est élevé 12 mois en barriques. Le nez est très expressif sur des notes de framboise et de vanille. La bouche étonnamment ronde et complexe est charnue, pleine avec des arômes de framboise et d'épices. Magnifique!

A boire sur un poulet au curry

Prix : 10.10 euros

DOMAINE DE LA LINQUIERE

Le chant des cigales 2018

70% de syrah, 15% de mourvèdre et 15% de carignan.

Le nez est sur des notes de petits fruits noirs de truffe et d'épices. On retrouve en bouche les fruits noirs avec une très belle longueur et une finale épicée....un délice!

A carafer ou à garder jusqu'à 10-12 ans....si on est patient.

A boire sur un beau plateau de fromages

Prix : 10.00 euros

BODEGAS ENATE

Reserva 2013

Ce 100% cabernet sauvignon est resté 12 mois en fût de chène français. Le nez complexe et intense est sur des notes d'épices et d'herbes. On trouve aussi desnotes de fruits rouges compotés avec une pointe de tabac et de café. La bouche est charnue sur des notes de fruits crémeuses, des touches balsamiques et vanillées. Les tanins sont polis avec une finale longue, longue, longue et grillée.

A boire sur un jambon ibérique bellota ou un fromage bien sec ou encore du gibier.

Prix : 13.30 euros

CHATEAU GRAND MOULIN 

TERRES ROUGES 2016

Syrah et grenache composent ce vin puissant.

Le nez est riche, sur des notes de fruits rouges et noirs et de violette. La bouche dense et charnue délivre une belle finale réglissée.

bon potentiel de garde...

A boire sur une côte de boeuf, ou du gibier en sauce.

Prix : 11.00 euros

DOMAINE MAS DE CABRES

La draille EN CONVERSION BIO

Avec un élevage de moitié en barrique et de moitié en cuve inox, cet assemblage de grenache syrah et mouvèdre donne à ce vin beaucoup d'élégance et de rondeur aux notes de mûres d'épices et de torrefaction...superbe!

A boire sur un magret de canard aux figues

Prix: 10.40 euros 

DOMAINE CHANT DES LOUPS

Vacqueyras 2018 BIO

Cette superbe cuvée est composée de 55% de grenache, 30% de syrah, 10% de mourvèdre et 5 % de carignan.

Le nez est frais et gourmand. La bouche complexe révèle des arômes de petits fruits noirs bien mûrs ( cassis) avec des notes de cuir. La finale élégante fait de ce vin un breuvage digeste...

A boire sur un civet de chevreuil

prix: 12,30 euros