BODEGAS ENATE

Reserva 2013

Ce 100% cabernet sauvignon est resté 12 mois en fût de chène français. Le nez complexe et intense est sur des notes d'épices et d'herbes. On trouve aussi desnotes de fruits rouges compotés avec une pointe de tabac et de café. La bouche est charnue sur des notes de fruits crémeuses, des touches balsamiques et vanillées. Les tanins sont polis avec une finale longue, longue, longue et grillée.

A boire sur un jambon ibérique bellota ou un fromage bien sec ou encore du gibier.

Prix : 13.30 euros

CHATEAU GRAND MOULIN 

TERRES ROUGES 2016

Syrah et grenache composent ce vin puissant.

Le nez est riche, sur des notes de fruits rouges et noirs et de violette. La bouche dense et charnue délivre une belle finale réglissée.

bon potentiel de garde...

A boire sur une côte de boeuf, ou du gibier en sauce.

Prix : 11.00 euros

BODEGA SERS

Reserva 2015

Une très belle bouteille de la maison Sers, qui est un juste équilibre entre puissance, matière et digestibilité. Un passage en fût de 12 mois et un assemblage de cabernet sauvignon, merlot et syrah font de ce vin rare ( 2495 bouteilles) une bonne occasion de découvrir le savoir faire espagnol!! Des saveurs de cannelle, clou de girofle, vanille, prune avec une finale poivrée pour accompagner un pata negra avec du pain frotté à la tomate

Prix 13.30 euros

DOMAINE MAS DE CABRES

La draille EN CONVERSION BIO

Avec un élevage de moitié en barrique et de moitié en cuve inox, cet assemblage de grenache syrah et mouvèdre donne à ce vin beaucoup d'élégance et de rondeur aux notes de mûres d'épices et de torrefaction...superbe!

A boire sur un magret de canard aux figues

Prix: 10.40 euros 

DOMAINE CHANT DES LOUPS

Vacqueyras 2018 BIO

Cette superbe cuvée est composée de 55% de grenache, 30% de syrah, 10% de mourvèdre et 5 % de carignan.

Le nez est frais et gourmand. La bouche complexe révèle des arômes de petits fruits noirs bien mûrs ( cassis) avec des notes de cuir. La finale élégante fait de ce vin un breuvage digeste...

A boire sur un civet de chevreuil

prix: 12,30 euros 

BODEGA MELLER cuvée Andres 2009

Cette belle bouteille est un "gran reserva" qui a vieillit 24 mois en fût de chêne. La robe est très dense, sombre. Le nez est vanillé sur des notes de fruits rouges très mûrs.En bouche, on retrouve des notes de pruneaux et de cuirs avec une finale poivrée très persistante. Les tanins généreux restent souples .

A boire sur un civet de lièvre et ses petites carottes.

Prix 20,00 euros