Les belles bouteilles

C'est ici que vous trouverez toutes nos cuvées dépassant les 10 euros, soit de part les appelations forcement plus chères, ou des cuvées particulières souvent produites en petite quantité. Alors n'hésitez pas à vous faire plaisir...

Les cavistes

COTES CATALANES

DOMAINE RIERE CADENE

Cuvée Les galets de la Têt 2018 BIO

Un 100% syrah puissant et fondu, souple avec des notes complexes de cacao, de cerise et de mûre. Les tanins déjà souples permettent à ce vin d'être bu dès maintenant ou pour les plus sages, d'attendre3 ou 4 ans.

A boire sur des cotellettes d'agneau grillées au feu de bois 

 

Prix: 10.20  euros 

CORBIERES

CHATEAU GRAND MOULIN 

TERRES ROUGES 2016

Syrah et grenache composent ce vin puissant.

Le nez est riche, sur des notes de fruits rouges et noirs et de violette. La bouche dense et charnue délivre une belle finale réglissée.

bon potentiel de garde...

A boire sur une côte de boeuf, ou du gibier en sauce.

 

Prix : 11.00 euros

SOMONTANO

BODEGA SERS

Reserva 2015

Une très belle bouteille de la maison Sers, qui est un juste équilibre entre puissance, matière et digestibilité. Un passage en fût de 12 mois et un assemblage de cabernet sauvignon, merlot et syrah font de ce vin rare ( 2495 bouteilles) une bonne occasion de découvrir le savoir faire espagnol!! Des saveurs de cannelle, clou de girofle, vanille, prune avec une finale poivrée pour accompagner un pata negra avec du pain frotté à la tomate

 

Prix 13.30 euros

LUBERON

Cave de BONNIEUX revelation 2017..

Un assemblage de grenache noir et syrah avec une élevage en fût de 12 mois, un vin charpenté et racé, un nez sur des notes florales et finement boisée, une bouche pleine et trés riche, à deguster sur de l'agneau grillé ou des fromages de caractère, garde 8 ans.

 

Prix 10.40 euros

SOMMIERES

DOMAINE MAS DE CABRES

La draille EN CONVERSION BIO

Avec un élevage de moitié en barrique et de moitié en cuve inox, cet assemblage de grenache syrah et mouvèdre donne à ce vin beaucoup d'élégance et de rondeur aux notes de mûres d'épices et de torrefaction...superbe!

A boire sur un magret de canard aux figues

 

Prix: 10.40 euros 

VACQUEYRAS

DOMAINE CHANT DES LOUPS

Vacqueyras 2018 BIO

Cette superbe cuvée est composée de 55% de grenache, 30% de syrah, 10% de mourvèdre et 5 % de carignan.

Le nez est frais et gourmand. La bouche complexe révèle des arômes de petits fruits noirs bien mûrs ( cassis) avec des notes de cuir. La finale élégante fait de ce vin un breuvage digeste...

A boire sur un civet de chevreuil

 

prix: 12,30 euros 

SOMONTANO

 

BODEGA MELLER cuvée Andres 2009

Cette belle bouteille est un "gran reserva" qui a vieillit 24 mois en fût de chêne. La robe est très dense, sombre. Le nez est vanillé sur des notes de fruits rouges très mûrs.En bouche, on retrouve des notes de pruneaux et de cuirs avec une finale poivrée très persistante. Les tanins généreux restent souples .

A boire sur un civet de lièvre et ses petites carottes.

 

Prix 20,00 euros 

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Prochaine ouverture..

Le jeudi 29 octobre à partir de 18h sous certaines conditions que nous vous préciserons..

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