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Nos dernières trouvailles

C'est ici que vous pouvez passer vos commandes pour les vins selectionnés lors de nos dernières dégustations..

BANYULS

ABBAYE STE EUGENIE

50% grenache, 45% grenache gris et 5% grenache blanc composent cette cuvée. Les vignes ont en moyenne 120 ans!!!

Ce banyuls est généreux en fruit et en rondeur et revèle une grande richesse d'arômes : pruneau, cacao, cerise à l'eau de vie et une finale sur l'orange confite persistante.

A boire  sur tous les fromages, le chocolat ou les anchois de collioure

 

Prix 11.70 euros en cave

COTES CATALANES

DOMAINE RIERE CADENE

Cuvée Huppée rouge 2017

Cette cuvée 100% grenache est atypique pour la région.

Cest un festival de fruit tout en rondeur et en finesse.

Le nez généreux rappelle des fruits rouges écrasés.

La bouche ronde  et fraiche est une invitation à recommencer... du fruit frais!

A boire jeune sur un saucisson de porc noir de bigorre

 

prix: 7.20 euros en cave

MUSCAT DE RIVESALTES

DOMAINE MAS CREMAT

Muscat de Noêl 2018

Ce muscat tout jeune est fait de muscat d'alexandrie et de muscat petit grain.

La robe est or pâle, le nez est intense et tout en frzicheur avec des nuances de fruits exotiuques et de pèche. Le sucre ne domine pas en bouche et permet de savourer sur une belle longueur des saveurs de mangue et de pèche blanche.

A boire sur des oeufs à la crème ou un fromage bleu

 

prix: 8.20 euros en cave

COTES CATALANES

DOMAINE MAS CREMAT

Cuvée Tamarius rouge 2017

Avec u n assemblage de syrah, grenache noir et marselan, cette cuvée est un rouge fruité et digeste. La bouche généreuse offre des arômes de pates de fruits rouges, de réglisse et de pierre.

Les tanins sont souples et la finale rappelle la guarrigue.

A boire entre copains sur la charcuterie

 

prix: 5.60 euros en cave

COTES CATALANES

DOMAINE RIERE CADENE

Les galets de la têt 2017

Cette cuvée 100% syrah est devenue un grand classique de la cave, et cette année tient toutes ses promesses.

La robe est violine et brillante, le nez annonce puissance et maîtrise. On retrouve en bouche un matière très fine, de la souplesse avec une dominante cacaotée suivie d'une finale sur les fruits noirs ( cerises). Une belle fraicheur rend ce vin digeste .

A boire sur un lapin aux pruneaux et ses carottes confites

 

prix: 9.20 euros en cave

COTES CATALANES BLANC

DOMAINE MAS CREMAT

Cuvée les Sentinelles  2015

Ce vin blanc est un assemblage de grenache, vermentino et roussane. Vendange manuelle et élevage en fût 8 mois donnent à ce vin une belle robe dorée et limpide. Le nez est très floral, sur des notes de pèches blanches. La ronde et soyeuse offre des notes complexes intense et vives.

vin très élègant.

A boire sur un brebis très sec, ou une lotte au four

 

prix: 9.70 euros en cave

COTE DU ROUSSILLON BLANC

DOMAINE RIERE CADENE

Cuvée Augusta blanc 2017

Assemblage  de macabeu, grenache blanc et vermentino.

Le nez est sur des notes d'agrumes. En bouche , on retrouve les agrumes et les fruits exotiques avec du gras et un beau volume et une finale saline. Belle minéralité.

A boire sur  un chèvre sec ou des crustacés.

 

prix: 8.00 euros en cave

SOMONTANO

DOMAINE SERS

Cuvée Temple 2014

Cette cuvée est un assemblage de cabernet sauvignon et de merlot.

La robe est cerise intense, le nez est puissant , épicé, poivré et réglissé. En bouche, le vin est ample, charnu, les notes de bois sont suivies de notes de fruits rouges et d'épices. Belle finale

A boire sur un navarin d'agneau

 

prix: 8.20 euros en cave

COTE ROANNAISE

Domaine Maurice PIAT gourmandise 2017..

Un vin expressif au nez, souple et gouléyant en bouche, à servir frais sur des charcuteries ou des viandes blanches, à boire dans sa jeunesse.

 

Prix: 7.90 euros en commande "votre note 7/10"

Domaine Maurice PIAT vieilles vignes 2017..

Un vin issu de vignes dont les plus jeunes ont 60 ans, des notes de fruits noirs murs au nez, rond, concentré et persistant en bouche, à déguster sur des viandes rouges ou des fromages fermiers, garde 5 ans.

 

Prix: 8.60 euros en commande "votre note 7/10"

Prochaine ouverture..

Le jeudi 20 decembre et le vendredi 21 à partir de 18h00 ..

Offrez du vin..

Si vous avez des proches amateurs de vin, pensez à leur offrir une belle bouteille voire même plusieurs, vous leur ferez plaisir à coup sur, et avec un peu de chance vous pourrez le partager avec eux..

Ou trouver nos vins..

En dehors de notre ouverture hebdomadaire du jeudi, vous pouvez trouver quelques une de nos cuvées à la FROMAGERIE place Parmentier à Tarbes...