COTES DU RHONE

DOMAINE CAMILLE CAYRAN

Grenache, syrah et carignan composent ce breuvage qui exale des arômes de fruits noirs avec une finale franche sur des notes épicées; le tout est rond et fondu.....bon à boire

A boire sur une pizza calzone

 

Prix  6.40 euros en cave

LIRAC

VIGNERONS DE TAVEL ET LIRAC

Cuvée "les hauts d'Acantalys" 2017

C'est avec un assemblage de grenache noir, syrah, carignan et mourvèdre que ces vignerons ont réalisé ce breuvage. Les vendanges manuelles et un élevage en barrique de 12 mois donnent à ce Lirac une richesse étonnante.; fruits rouges mûrs, caramel et réglisse sont ses premiers arômes. Une finale grillée, souple et persistante achève le plaisir.

A boire sur une épaule d'agneau en croûte de sel ou des fromages affinés.

 

Prix 8.80 euros en cave

RASTEAU

DOMAINE CAMILLE CAYRAN

RASTEAU 2017

Ce magnifique Rasteau habillé d'une belle robe sombre et brillante est structuré, charpenté mais bien équilibré....et nous offre en bouche des notes de truffe et d'olives noires, avec une finale longue évoquant la garrigue!

A boire sur un rôti de porc noir aux trompettes de la mort

 

Prix 8.70 euros en cave

COTES DU RHONE VILLAGES

DOMAINE CAMILLE CAYRAN

LE CHENE NOIR 2018

Cette cuvée encore toute jeûne nous propose déjà un vin juteux et concentré très "cerises noires" avec une finale qui va des fruits confits vers le poivre blanc. Les tanins commencent à être fondus et pour l'apprecier pleinement, il faudra pour bien faire attendre encore 6 mois....

A boire sur des lasagnes de légumes au parmegiano

 

prix : 6.40 euros en cave

 

CAIRANNE

DOMAINE CAMILLE CAYRAN

Cuvée "l'élégante" 2018 BIO

Cette cuvée issue d'un assemblage de grenache, syrah, carignan et mourvèdre offre un nez expressif avec des notes de fruits rouges biens mûrs. La bouche ample et puissante offre des notes complexes qui associent les épices aux fruits rouges. Le tout reste velouté avec donc un bel équilibre....

A boire sur une escalope de veau milanaise, et des tagliatelles aux cèpes

 

Prix 8.30 euros la bouteille 

 

Prochaine ouverture..

Le 12 et 13 decembre  à partir de 18h00

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Les cavistes

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Ou trouver nos vins..

En dehors de notre ouverture hebdomadaire du jeudi, vous pouvez trouver quelques une de nos cuvées à la FROMAGERIE place Parmentier à Tarbes...