LUBERON

Cave de BONNIEUX revelation 2015..

Les mêmes cépages que son petit frere mais un élevage en fûts, un nez floral et boisé, une bouche pleine et riche en arôme, une belle structure et des tanins encore présent qui vont se fondre avec le temps, garde 7 ans, à ouvir sur une côte à l'os.

 

Prix 9.60 euros "la trouvaille des cavistes"

Cave de BONNIEUX douce chimere 2015.

Un assemblage de syrah et grenache noir, un nez puissant et complexe sur des notes minérales, poivrées et confiturées, le cassis revient au palais, des tanins souples et une finale fraiche avec une belle explosion, garde 5 ans, à associer au fromage.

 

Prix 7.60 euros "la trouvaille des cavistes"

VENTOUX

Cave de BONNIEUX confidence 2015..

Encore la syrah et le grenache noir et un élevage en fûts, un nez riche et complexe, une bouche avec des tanins bien fondus, une attaque vive et une finale tout en douceur et fraicheur, un vin d'une grande finesse, à boire de suite sur un rougail , garde 7 ans..

 

Prix 9.60 euros "la trouvaille des cavistes"

Cave de BONNIEUX terres rouges 2015..

Un assemblage de grenache et syrah, un nez complexe et prometteur, une bouche ronde sur des arômes de fruits rouges, à ouvrir sur une daube, garde 5 ans.

 

Prix 7.60 euros "la trouvaille des cavistes"

IGP MEDITERRANEE

BLACK BUD 2016 Vignerons du Mont Ventoux..

Voila une originalité que ce 100% merlot au bouquet explosif de fruits rouges avec des tanins fondus et mûrs. Malgré sa jeunesse

la finale est ample et toastée.

Ce cépage est plutôt inattendu pour cette region, et c'est réussi!!

Ce vin gourmand est à boire sur une chiffonnade de porc noir.

 

Prix: 7.90 euros " la trouvaille des cavistes" 

COTES DU RHONE VILLAGE

L'ESCARPE Plan de Dieu 2013..

Ce vin est prêt à boire, le nez est fin et épicé sur des notes de fruits rouges et de garrigue. En bouche, l'attaque est souple, le vin est soyeux avec une belle finale sur le fruit.A boire sur une côte de porc grillée aux herbes.

votre note: 8/10

 

Prix: 7.10 euros en commande

GRIGNAN LES ADHEMAR

Domaine du SERRE DES VIGNES "BIO" 2015 Cuvée "secret de syrah"

Ce 100% syrah propose une belle couleur pourpre intense aux reflets brillants.Le nez est riche sur des notes de cassis et de mûre avec une pointe de café.En bouche, ce vin est dense et soyeux, on retrouve des notes de fruits noirs et une belle longueur.

A déguster dès son ouverture sur une poêlée de boeuf aux girolles ou une omelette aux trompettes de la mort.

Prêt à boire et potentiel de garde de 5 ans de plus

 

Prix 9.40 euros "votre note 7.1" En commande

Prochaine ouverture..

Le jeudi 24 et le vendredi 25 mai pour une nouvelle degustation..

Offrez du vin..

Si vous avez des proches amateurs de vin, pensez à leur offrir une belle bouteille voire même plusieurs, vous leur ferez plaisir à coup sur, et avec un peu de chance vous pourrez le partager avec eux..

Ou trouver nos vins..

En dehors de notre ouverture hebdomadaire du jeudi, vous pouvez trouver quelques une de nos cuvées à la FROMAGERIE place Parmentier à Tarbes...