SAINT-CHINIAN

CHATEAU FONSALADE

Saint-chinian 2016

50% syrah et 50% grenache pour ce vin subtilement boisé.

Cette bouteille au rapport qualité/prix surprenant devoile un vin frais, riche et complexe avec des notes de fruits rouges et une belle longueur en bouche tout en rondeur.

A boire sur une bavette à l'échalotte.

 

 

Pri 7.30 euros  en cave

LANGUEDOC

CHATEAU ROUMANIERES

L'instant 2017

Cette cuvée issue d'un assemblage de syrah et grenache nous offre une belle bouche charnue et très fruitée sur des notes de fruits rouges mûrs ( cerise, framboise) avec une finale épicée et des tanins biens fondus....

agriculture raisonnée

A boire sur une entrecôte aux échalottes et ses petits cèpes de Bordeaux juste grillés

 

Pri 7.50  euros  en cave

MINERVOIS

DOMAINE BORIE DE MAUREL

Cuvée "esprit d'automne" 2018 BIO

On ne présente plus Borie de Maurel.....

Cette cuvée vient d'un assemblage de carignan, grenache et syrah, ce vin est puissant mais suave, minéral et fruité, avec une robe intense et rouge. on est sur les fruits noirs et les herbes aromatiques, tout en restant bien digeste....attention!!! valeur sûre!!!

A boire sur un magret de canard grillé et ses carottes confites

 

 

Prix  7,70  euros  en cave

Prochaine ouverture..

Le 12 et 13 decembre  à partir de 18h00

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Les cavistes

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Ou trouver nos vins..

En dehors de notre ouverture hebdomadaire du jeudi, vous pouvez trouver quelques une de nos cuvées à la FROMAGERIE place Parmentier à Tarbes...