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Les vins blancs en cave..

CORBIERES

CHATEAU GD MOULIN

Cuvée "vieilles vignes"

Ce vin est puissant, structuré et gras.

Le nez est expressif sur des notes de fleurs blanches et de miel. La bouche est pleine, ronde avec du gras et des arômes de fruit éxotiques

A boire à l'apéro , sur un foie gras, un filet de sole grillé ou une volaille sauce forestière

 

prix: 8.50 euros en cave

CORBIERES

CHATEAU GD MOULIN

Cuvée "grande vigne" issue d'un assemblage de grenache blanc, vermentino et roussanne. Ce vin est vif, avec un nez floral. La bouche est dominée par les saveurs d'agrumes avec une finale minérale.

A boire à l'apéro ou sur des moules marinières

 

prix: 6.90 euros en cave

CITE DE CARCASSONNE

DOMAINE ST MARTIN

Ce 100% chardonnay est élevé sur des lies fines et sous bois. Le nez est intense sur des parfums de fruits blancs.

L'élevage en barrique donne une bouche ronde et toastée sur des notes de miel et de vanille.

A boire sur un filet de dinde grillé au poivre et ses poivrons grillés. 

 

prix: 7.10 euros en cave

CARINENA

DOMAINE CARE

Ce Carinena blanc est un 100% chardonnay.

Sa belle robe dorée cristalline nous prépare à un nez mesuré sur des notes de fleurs blanches. On trouve en bouche des aromes de pomme et de poire avec une finale de fruits éxotiques et de citriques. Bel équilibre qui permet à ce vin d'être dégusté seul à l'apéro ou sur une chiffonade de jambon  

 

prix: 6.20 euros en cave

CARINENA

DOMAINE CARE

Ce Carinena blanc est le résultat d'un assemblage de macabeu, chardonnay et verdejo.

Le nez est très présent. La bouche est riche  sur des notes d'agrumes ( Kumquat). C'est un vin vif et tendu.

Plébiscité pour son rapport qualité/prix!!!

A boire sur un poisson gras grillé

 

prix: 4.80 euros en cave

COTES DU ROUSSILLON

DOMAINE RIERE CADENE

Cuvée Augusta blanc 2017

Assemblage  de macabeu, grenache blanc et vermentino.

Le nez est sur des notes d'agrumes. En bouche , on retrouve les agrumes et les fruits exotiques avec du gras et un beau volume et une finale saline. Belle minéralité.

A boire sur  un chèvre sec ou des crustacés.

 

prix: 8.00 euros en cave

COTES CATALANES

DOMAINE MAS CREMAT

Cuvée les Sentinelles  2015

Ce vin blanc est un assemblage de grenache, vermentino et roussane. Vendange manuelle et élevage en fût 8 mois donnent à ce vin une belle robe dorée et limpide. Le nez est très floral, sur des notes de pèches blanches. La ronde et soyeuse offre des notes complexes intense et vives.

vin très élègant.

A boire sur un brebis très sec, ou une lotte au four

 

prix: 9.70 euros en cave

PAYS D'OC

DOMAINE DE GOURGAZAUD

chardonnay élevé en barrique 2017

La robe est dorée et limpide. Le nez offre des notes boisées et d'agrumes.

La bouche sur les agrumes est fondue avec une belle acidité bien maitrisée ce qui lui donne une belle fraicheur et une belle longueur.

A boire sur une salade exotique ou à l'apéritif.

 

Prix  6,90 euros en cave

SOMONTANO 

Bodega ALDAHARA cuvee rasé 2015..

Un autre 100% chardonnay totalement différent, 6 mois en barrique, des arômes de fruits exotiques subtilement boisé, une bouche grasse et equilibrée avec une note vanillée..pour accompagner un roquefort.

 

Prix 7.10 euros en cave

BERGERAC

Château COURT LES MUTS 2016..

Semillon, muscadelle et sauvignon pour cette cuvée atypique, un nez sur les fruits blancs et les fleurs sauvages, une bouche ronde et vive, à ouvrir sur des huitres, des crustacés ou même sur des fromages de chêvre..

 

Prix 6.30 euros en cave

 

SAUMUR

Domaine des GARENNES 2016..

Un vin de loire comme on les aime, frais, vif et complexe, à ouvrir simplement en apéritif, mais se tindra tres bien sur une table accompagné de poisson et de fromage de chêvre..

 

Prix 6.90 euros en cave

 

COTES DU ROUSSILLON

Domaine BOUDAU le clos 2017..

Un assemblage de vermentino et de grenache blanc, un nez une belle richesse arômatique complexe sur des notes de fruits blancs, de fruits secs et de fleurs, la bouche est grasse et tendue, une belle réussite à déguster à l'apéro ou sur des langoustes grillées.

 

Prix 7.20 euros en cave

 

Prochaine ouverture..

Le jeudi 18 avril à partir de 18h00

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Les cavistes

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Ou trouver nos vins..

En dehors de notre ouverture hebdomadaire du jeudi, vous pouvez trouver quelques une de nos cuvées à la FROMAGERIE place Parmentier à Tarbes...