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Les belles bouteilles

C'est ici que vous trouverez toutes nos cuvées dépassant les 10 euros, soit de part les appelations forcement plus chères, ou des cuvées particulières souvent produites en petite quantité. Alors n'hésitez pas à vous faire plaisir...

Les cavistes

SOMONTANO

BODEGA ENATE

RESERVA 2012

Ce 100% cabernet sauvignon est passé 12 mois en barrique françaises neuves. Le nez révèle des notes de fruits rouges mûrs avec en suivant un bouquet de laurier et des effluves de vanille.

En bouche, on retrouve le nez avec des tanins soyeux et une belle longueur...idéal pour un bon repas!!

A boire sur un civet de lièvre à la royale

 

prix: 13,20 euros en cave

RIBERA DEL DUERO

BODEGA ARROYO

Vendimia seleccionada 2012

Attention, c'est le gros coup de coeur des cavistes durant notre périple dans le ribera del duero!!!

100% tinta del païs, cette cuvée exceptionnelle a été élevée 18 mois en barrique française. Intense, concentré, complexe avec des notes de réglisse, d'eucalyptus et de chocolat, ce vin rempli la bouche!!! Equilibré, puissant, digeste et long!!!

A boire pour une occasion exceptionnelle

 

Prix 18.20  euros en cave

MADRID

LAS MORADAS DE SAN MARTIN

La Sabina 2011

Ce 100% grenache cultivé en biodynamie est le fruit de vignes centenaires qui poussent sur les hauteurs de Madrid à 900 mètres d'altitude. Le vin est très complexe, élevé 14 mois dans des foudres de 500 litres de chêne français, il a une grande capacité de garde.

Un grenache hors du commun....

A boire sur une omelette aux truffes

 

Prix 11.30  euros en cave

SOMONTANO

BODEGA OTTO BESTUE

Finca Santa Sabina 2016

Ce 100% cabernet-sauvignon est passé 14 mois en barrique.Il a une robe rouge cerise intense, des arômes concentrés de cerises et de mûres. Les tanins sont déjà fondus et c'est avec une belle longueur et une finale toastée que ce vin ravira vos papilles!!

A boire sur un poulet roti aux herbes et des légumes à la plancha

 

Prix 11.90  euros en cave

PIC ST LOUP

CLOS DE LA MATANE

Cuvée Paul 2016

En conversion BIO, ce Pic St Loup est plein de promesses. Avec une structure puissante, des tanins présents et une belle densité sur des notes grillées de fruits rouges biens mûrs, ce vin a de belles années devant lui....

A boire sur une daube

 

Prix  13.70  euros en cave

TERROIR DE LA MEJANELLE

DOMAINE DECALAGE

Vieux carignan 2016 ( les pieds de vignes sont de 1947..)

LE nez offre des effluves de baies noires et de vanille.

La bouche minérale et fraiche propose un beau fondu des tanins avec une finale justement épicées.

 

A boire sur une épaule d'agneau aux épices et au miel avec un grattin de courgettes!!

 

Prix  11.30   euros en cave

FAUGERES

DOMAINE MAS ONESIME

Cuvée "le sillon" 2017

Syrah, mouvèdre,  carignan et  grenache pour cette cuvée BIO  généreuse et au nez  sur les fruits rouges. La bouche sur des aômes de fruits confits nous offre une finale fraiche et épicée.

A boire sur un pigeonneau au raisin avec des carottes confites

 

Prix  11.60   euros en cave

CORBIERES

CHATEAU GRAND MOULIN

Cuvée terres rouges 2016

Ce vin est issu d'un assemblage de syrah et grenache, il a une robe rouge sombre et brillante. Le nez est sur des notes de fruits noirs et de violette.

La bouche est fruitée, riche , ample avec une finale réglisée.

Un beau vin qui peut vieillir.

 

A boire sur du gibier en sauce.

 

Prix  11.30    euros en cave

SOMONTANO

 

BODEGA SERS Cuvée  Gran reserva 2010

C'est un assemblage de merlot, syrah et cabernet sauvignon.

Comme son nom l'indique, c'est un " gran reserva", cette cuvée a 24 mois de vieillissement en fût de chêne. La robe est très dense, le nez est intense et complexe ( abricot sec, cacao, tabac toasté). L'attaque  est puissante. Les tanins sont volumineux et ils donnent une finale persistante poivrée et vanillée. Grande longueur....

A boire sur une entrecôte grillée ou des fromages affinés.

 

Prix 20,00 euros en cave

 

BODEGA MELLER cuvée Andres 2009

Cette belle bouteille est un "gran reserva" qui a vieillit 24 mois en fût de chêne. La robe est très dense, sombre. Le nez est vanillé sur des notes de fruits rouges très mûrs.En bouche, on retrouve des notes de pruneaux et de cuirs avec une finale poivrée très persistante. Les tanins généreux restent souples .

A boire sur un civet de lièvre et ses petites carottes.

 

Prix 20,00 euros en cave

NAVARRA

VINA ALIAGA gran seleccion 2012..Le nez intense avec des arômes épicés annonce une bouche fumée longue et persistante, ce vin est prêt à boire mais peut vieillir encore. sur du fromage affiné ou une daube.

 

Prix 13,10 euros. En cave

MAURY

Domaine MAS DE LAVAIL initiale 2013..Cette cuvée rare trouve son origine dans ce que nous avons de plus précieux, notre terroir de maury, ses terres noires et son climat aride et qui fait que chaque millésime est singulier(les vignerons)...

 

Prix 21.00 euros En cave

Prochaine ouverture..

Le 12 et 13 decembre  à partir de 18h00

Passez vos commandes..

Vous avez apprecié un de nos vins et nous ne l'avons plus en cave, n'hésitez pas à nous contacter pour faire une nouvelle commande..

Les cavistes

Offrez du vin..

Si vous avez des proches amateurs de vin, pensez à leur offrir une belle bouteille voire même plusieurs, vous leur ferez plaisir à coup sur, et avec un peu de chance vous pourrez le partager avec eux..

Ou trouver nos vins..

En dehors de notre ouverture hebdomadaire du jeudi, vous pouvez trouver quelques une de nos cuvées à la FROMAGERIE place Parmentier à Tarbes...