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Les belles bouteilles

C'est ici que vous trouverez toutes nos cuvées dépassant les 10 euros, soit de part les appelations forcement plus chères, ou des cuvées particulières souvent produites en petite quantité. Alors n'hésitez pas à vous faire plaisir...

Les cavistes

GRES DE MONTPELLIER

CHATEAU DE L'ENGARRAN 2014

Assemblage de syrah grenache et mourvèdre, ce vin est à pleine maturité. Le nez est intense et complexe sur des fruits rouges et des senteurs de garrigue.La bouche expressive mais bien fondue nous transporte vers des fruits rouges à l'eau de vie, la réglisse et une pointe de cacao.....superbe

A boire d'urgence sur un pot au feu, un couscous ou un salers

 

Prix 11,00 euros en cave

GRES DE MONTPELLIER

CHATEAU DE L'ENGARRAN

GRENAT MAJEUR 2015

La robe est cerise burlat, le nez complexe et puissant sur des notes de mûre et de cerises mûres. La bouche est pleine sur des fruits rouges confits avec une finale légèrement mentholée et poivrée tout en maîtrise.... du velours grenat!!

A boire sur un boudin aux pommes ou une fourme d'ambert

 

Prix 13,00 euros en cave

FAUGERES BIO

DOMAINE DE L'ANCIENNE MERCERIE

Cuvée "la guerre des boutons" 2017

Ce vin en plus d'être BIO est vinifié, élevé et mis en bouteilles entièrement SANS SULFITE. C'est un assemblage de carignan syrah et grenache.

Le résultat?.....du fruit, du fruit et du fruit...

A déguster sur une charcuterie pauvre en sels nitrités....

 

 

Prix 10,00 euros en cave

SOMONTANO

 

BODEGA SERS Cuvée  Gran reserva 2010

C'est un assemblage de merlot, syrah et cabernet sauvignon.

Comme son nom l'indique, c'est un " gran reserva", cette cuvée a 24 mois de vieillissement en fût de chêne. La robe est très dense, le nez est intense et complexe ( abricot sec, cacao, tabac toasté). L'attaque  est puissante. Les tanins sont volumineux et ils donnent une finale persistante poivrée et vanillée. Grande longueur....

A boire sur une entrecôte grillée ou des fromages affinés.

 

Prix 20,00 euros en cave

 

BODEGA MELLER cuvée Andres 2009

Cette belle bouteille est un "gran reserva" qui a vieillit 24 mois en fût de chêne. La robe est très dense, sombre. Le nez est vanillé sur des notes de fruits rouges très mûrs.En bouche, on retrouve des notes de pruneaux et de cuirs avec une finale poivrée très persistante. Les tanins généreux restent souples .

A boire sur un civet de lièvre et ses petites carottes.

 

Prix 20,00 euros en cave

RIOJA

Bodega SANTALBA ogga.. C'est tout simplement le nec plus ultra de cette maison familiale de la RIOJA!!! Du nez, une bouche pleine et gourmande, une longueur en bouche qui dure, qui dure. A savourer sur une côte à l'os et ses petits légumes, ou sur du fromage de brebis 24 mois.

 

Prix: 29,90 euros. En cave

 

NAVARRA

VINA ALIAGA gran seleccion 2012..Le nez intense avec des arômes épicés annonce une bouche fumée longue et persistante, ce vin est prêt à boire mais peut vieillir encore. sur du fromage affiné ou une daube.

 

Prix 13,10 euros. En cave

COTES DU ROUSSILLON VILLAGES

Domaine BOUDAU cuvée padri 2015.. 80% mourvèdre et 20% grenache noir, cet assemblage donne une robe grenat, un nez complexe, et une bouche puissante et longue. A boire sur un magret de canard grillé accompagné de cèpes. garde 7 à 9 ans

 

Prix 11,50 euros. En cave

MAURY

Domaine MAS DE LAVAIL initiale 2013..Cette cuvée rare trouve son origine dans ce que nous avons de plus précieux, notre terroir de maury, ses terres noires et son climat aride et qui fait que chaque millésime est singulier(les vignerons)...

 

Prix 21.00 euros En cave

MADIRAN

Domaine PICHARD cuvée Aimé 2008..Un assemblage de 80% de tannat et de 20% de cabernet franc, un élevage de 36 mois, une belle robe pourpre, un nez sur des notes de fruits rouges, un belle présence en bouche avec des tanins bien présents, un vrai madiran qui ne demande qu'à être bu, à ouvrir sur des mêts locaux en prenant soin de l'ouvrir avant ou encore mieux de la carafer..

 

Prix 16.00 euros En cave

Prochaine ouverture..

Le jeudi 20 decembre et le vendredi 21 à partir de 18h00 ..

Offrez du vin..

Si vous avez des proches amateurs de vin, pensez à leur offrir une belle bouteille voire même plusieurs, vous leur ferez plaisir à coup sur, et avec un peu de chance vous pourrez le partager avec eux..

Ou trouver nos vins..

En dehors de notre ouverture hebdomadaire du jeudi, vous pouvez trouver quelques une de nos cuvées à la FROMAGERIE place Parmentier à Tarbes...